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Aves

PEITO DE FRANGO COM PIMENTA VERDE E MANGA GRELHADA

Um frango suculento, o picante da pimenta e o doce da manga.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten

Ícone tempo de preparo

Preparo: 01:00

Intervalo: 00:15


UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 chaleira, 1 panela(s), 2 frigideira(s) antiaderente(s), 2 peneira(s), 1 ralador, 1 espátula(s), 1 tigela(s), 1 travessa(s) não metálica(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


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Ingredientes Peito de Frango

1/2 unidade(s) peito de frango desossado sem a pele
1/2 unidade(s) limão (suco)
1/2 colher(es) (sopa) de gengibre ralado
sal a gosto
pimenta a gosto a
manteiga sem sal a gosto para untar a frigideira


Ingredientes Caldo de Frango Caseiro

3 unidade(s) coxinhas de asa de frango sem a pele
1/2 unidade(s) limão
500 ml água
2 colher(es) (sopa) de óleo
2 colher(es) (sopa) de cebola ralada (ralo grosso)
3 colher(es) (sopa) de cenoura ralada (ralo grosso)
1 dente(s) de alho com casca, cortado(s) ao meio e amassado(s)
1 talo(s) de salsão , cerca de 7 cm, cortado(s) em 4 partes
1 unidade(s) folha de louro
1 galho(s) de tomilho
1 unidade(s) cravo da índia a
1/2 colher(es) (café) de páprica doce a
canela em pó a gosto (pitada) a
sal a gosto
pimenta a gosto a


Ingredientes Molho de Pimenta Verde

2 colher(es) (sopa) de manteiga sem sal
1 colher(es) (sopa) de pimenta do reino verde
1/4 xícara(s) (chá) de conhaque
1 xícara(s) (chá) de caldo de frango caseiro (ver receita)
1 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
sal a gosto
pimenta a gosto a


Ingredientes Manga

1 unidade(s) manga palmer (ou outro(a) de sua preferência)
manteiga sem sal a gosto para untar a frigideira


Ingredientes Para finalizar

salsinha a gosto picada