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Sobremesas

PAMONHA DE FORNO

Uma pamonha feita na travessa, assada e tão cremosa que dá até para comer de colher.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 01:00 + tempo de esfriar

Intervalo: 00;40

📅 Cadastrada em 23/06/2023 (atualizada em 29/06/2025)

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 assadeira(s) ou refratário(s) (alta)

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


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Ingredientes PAMONHA DE FORNO

3 unidade(s) milhos verdes in natura , lavadas e debulhadas
1/2 xícara(s) (chá) de leite
1/2 colher(es) (sopa) de manteiga sem sal , amolecida
3/4 xícara(s) (chá) de açúcar
sal a gosto

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe os utensílios e ingredientes da receita.
  2. Retire a manteiga da geladeira para amolecer.
  3. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  4. Descarte a palha e os cabelos do milho e lave as espigas. Sobre uma tábua, com uma faca afiada, retire os grãos de milho das espigas.
  5. Unte uma travessa funda refratária com manteiga e polvilhe com açúcar.

PREPARO:


Pamonha de Forno:

  1. No liquidificador, coloque o leite, a manteiga, o açúcar e a pitada de sal e bata para misturar.
  2. Acrescente os grãos de milho, aos poucos, e bata bastante, cerca de 5 minutos, até obter uma mistura homogênea.
  3. Desligue o liquidificador e transfira a massa para a travessa refratária untada e polvilhada com açúcar.
  4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 40 a 45 minutos, ou até estar levemente corada.
  5. Desligue o forno, deixe esfriar.


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FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Mantenha a pamonha de forno na travessa, sirva morna ou fria.

Avaliações

  • 10/07/2023

    Catia Pereira



    10/07/2023

    Catia Pereira

    Vou fazer amanhã