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Sobremesas
PAMONHA DE FORNO
Uma pamonha feita na travessa, assada e tão cremosa que dá até para comer de colher.
Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano
Preparo: 01:00 + tempo de esfriar
Intervalo: 00;40
📅 Cadastrada em 23/06/2023 (atualizada em 29/06/2025)
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UTENSÍLIOS
1 tábua(s), 1 assadeira(s) ou refratário(s) (alta)
EQUIPAMENTOS
convencionais + liquidificador
MEDIDORES
xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
INGREDIENTES
Ingredientes PAMONHA DE FORNO
3 unidade(s) milhos verdes in natura
, lavadas e debulhadas
1/2 xícara(s) (chá) de leite
1/2 colher(es) (sopa) de manteiga sem sal
, amolecida
3/4 xícara(s) (chá) de açúcar
sal a gosto
PRÉ-PREPARO:
- Separe os utensílios e ingredientes da receita.
- Retire a manteiga da geladeira para amolecer.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Descarte a palha e os cabelos do milho e lave as espigas. Sobre uma tábua, com uma faca afiada, retire os grãos de milho das espigas.
- Unte uma travessa funda refratária com manteiga e polvilhe com açúcar.
PREPARO:
Pamonha de Forno:
- No liquidificador, coloque o leite, a manteiga, o açúcar e a pitada de sal e bata para misturar.
- Acrescente os grãos de milho, aos poucos, e bata bastante, cerca de 5 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Desligue o liquidificador e transfira a massa para a travessa refratária untada e polvilhada com açúcar.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 40 a 45 minutos, ou até estar levemente corada.
- Desligue o forno, deixe esfriar.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
- Mantenha a pamonha de forno na travessa, sirva morna ou fria.
