Avaliação enviada. Obrigado!

Receita adicionada na agenda

Sobremesas

PALHA ITALIANA

Irresistível: sobremesa de brigadeiro com bolacha, conhecida como Palha italiana

Clássico (sem restrições), Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:45 + tempo para firmar na geladeira

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 19/03/2024 (atualizada em 29/06/2025)

Quer fazer essa receita? Acesse a lista de compras AQUI.


UTENSÍLIOS

1 panela(s), 1 forma de aro removível (quadrada ou travessa funda), 1 ralador ou descascador de legumes (opcional)

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


Atualizar receita para:



Ingredientes Creme de Chocolate - Brigadeiro:

1 lata(s) leite condensado
140 g chocolate em pó , 70% cacau
1 colher(es) (sopa) de manteiga sem sal (1 colher = 20g) + um pouco para untar
100 g creme de leite de caixinha

Ingredientes PALHA ITALIANA - MONTAGEM:

120 g biscoito maizena ou o necessário
100 ml leite (opcional)
1/2 colher(es) (chá) de essência de baunilha (opcional)

Ingredientes PARA DECORAR

chocolate granulado a gosto (raspas) (ou chocolate meio amargo)

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe os ingredientes e utensílios para a receita. Para 2 porções use uma forma de 15x15cm.
  2. Cubra o fundo da forma de fundo removível, com papel manteiga e unte com uma camada fina de manteiga – se preferir não desmontar pode ser preparada em uma travessa funda.

PREPARO:


Creme de Chocolate - Brigadeiro:

  1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o creme de leite e misture.
  2. Leve ao fogo médio e mexendo sempre, cozinhe até que o creme desgrude do fundo da panela.
  3. Desligue o fogo.

Escolha a seguir, a opção de montagem que preferir: 

Palha Italiana – Montagem 1:

  1. Em um prato fundo, coloque o leite, adicione a essência de baunilha e misture.
  2. Mergulhe uma porção de biscoitos no leite e forre o fundo da forma ou da travessa funda.
  3. Espalhe uma porção de creme de chocolate ainda quente, por cima, fazendo uma camada fina.
  4. Vá alternando as camadas até o final dos ingredientes, terminando com o creme de chocolate.
  5. Cubra com filme plástico.
  6. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas para firmar.

 

Palha Italiana – Montagem 2:

  1. Coloque os biscoitos dentro de um saco plástico e com as mãos vá batendo para quebrar em pedacinhos com cerca de 2 a 3 cm.
  2. Misture o biscoito quebrado ao creme de chocolate/brigadeiro.
  3. Transfira a mistura de creme de chocolate com as bolachas quebradas para a forma de fundo removível ou para a travessa funda,
  4. Cubra com filme plástico.
  5. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas para firmar.


Veja receitas parecidas com PALHA ITALIANA:


Imagem ilustrativa da receita TORTA AUSTRÍACA DE CHOCOLATE SEM FARINHA – SACHER

Sobremesa

TORTA AUSTRÍACA DE CHOCOLATE SEM FARINHA – SACHER

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita DOCE DE ABÓBORA EM CUBOS COM CUMARU

Sobremesa

DOCE DE ABÓBORA EM CUBOS COM CUMARU

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita BOLO DE MILHO CREMOSO COM COCO SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

Sobremesa

BOLO DE MILHO CREMOSO COM COCO SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita IOGURTE ASSADO COM GELEIA DE FRUTAS

Sobremesa

IOGURTE ASSADO COM GELEIA DE FRUTAS

Low Carb, Sem Glúten, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita BOLO DE COCO SEM GLÚTEN SUPER CREMOSO

Sobremesa

BOLO DE COCO SEM GLÚTEN SUPER CREMOSO

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita PUDIM DE LEITE SEM FUROS

Sobremesa

PUDIM DE LEITE SEM FUROS

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano


FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


 

  1. Na hora de servir, retire a palha italiana da geladeira.
  2. Se for desenformar, coloque a forma sobre um copo e retire o aro lateral.
  3. Deslize o doce do papel manteiga para o prato de servir – não inverta para a camada de creme de chocolate ficar por cima.
  4. Rale o chocolate em barra diretamente sobre o doce, usando um ralador grosso ou um descascador de legumes ou use granulado de sua preferência.
  5. Sirva cortado em quadradinhos.

 

 


Avaliações