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Sobremesas

MOUSSE DE TOFU E CHOCOLATE

Uma mousse instantânea de tofu e chocolate.

Clássico (sem restrições), Vegetariano

Preparo: 00:15

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 20/10/2018 (atualizada em 29/06/2025)

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UTENSÍLIOS

1 tigela(s)

EQUIPAMENTOS

liquidificador, processador ou mixer

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

INGREDIENTES

Ingredientes Mousse

90 g chocolate meio amargo , em pedaços

225 g queijo tofu soft escorrido

2 colher(es) (sopa) de açúcar de confeiteiro

1 colher(es) (chá) de essência de baunilha

Ingredientes Para Decorar

2 folha(s) de hortelã

2 colher(es) (sopa) de xerém de castanhas-de-caju

PRÉ-PREPARO:

1. Separe todos os ingredientes e utensílios para a receita.

PREPARO:

Mousse:

1. Derreta o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos e reserve.
2. Enxugue o tofu com um papel toalha.
3. No mixer, processador ou liquidificador bata o tofu com o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha, até ficar cremoso.
4. Acrescente o chocolate derretido e bata novamente até incorporar e ficar cremoso.
5. Esta sobremesa deve ser servida montada individualmente. Coloque o creme de tofu com chocolate nas taças em que vão ser servidos e leve para gelar por 15 a 30 minutos no freezer.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Na hora de servir, retire a mousse do freezer.
2. Distribua o xerém de castanha de caju por cima.
3. Decore com as folhas de hortelã.