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Legumes e Verduras

MOQUECA DE BANANA DA TERRA E FAROFA DE LIMÃO

Uma moqueca vegetariana de bananas grelhadas e uma farofa cítrica.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:50

Intervalo: 00:00


UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 frigideira(s), 1 frigideira(s) grande(s) antiaderente(s) ou chapa(s), 1 panela ou frigideira alta para montar a moqueca, 1 ralador, 1 peneira(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


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Ingredientes Moqueca de Banana da Terra

2 unidade(s) bananas-da-terra sem casca, cortadas em rodelas na diagonal
manteiga sem sal a gosto para grelhar as bananas
2 colher(es) (sopa) de azeite
2 colher(es) (sopa) de azeite de dendê
150 ml leite de coco
1 unidade(s) cebola em rodelas
1 unidade(s) tomate em rodelas
1/2 unidade(s) pimentão amarelo em tiras de cerca de 0,5cm
1/2 unidade(s) pimenta dedo-de-moça , sem sementes, picada(s)
coentro a gosto picado
salsinha a gosto picada
cebolinha verde a gosto picada
2 colher(es) (chá) de gengibre ralado
1/2 unidade(s) limão (suco)
sal a gosto
pimenta a gosto a


Ingredientes Farofa de Limão

40 g manteiga sem sal
1 xícara(s) (chá) de farinha de milho passada por uma peneira
1 unidade(s) limão (raspas)
sal a gosto