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Molhos (Saladas e Lanches)

MOLHO SATAY

Um molho cremoso e levemente apimentado de origem tailandesa.

Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Preparo: 00:15

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 28/01/2021 (atualizada em 29/06/2025)

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 chaleira, 1 tigela(s) (opcional)

EQUIPAMENTOS

convencionais + processador ou mixer

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

INGREDIENTES

Ingredientes Molho Satay

3 colher(es) (sopa) de pasta de amendoim

2 colher(es) (sopa) de limão (suco)

1 colher(es) (sopa) de molho shoyu (ou molho tamari)

1 colher(es) (chá) de mel de engenho (melaço ou melado de cana)

1 colher(es) (sopa) de óleo

1/2 colher(es) (café) de óleo de gergelim torrado

1/2 xícara(s) (chá) de água quente

sal a gosto (se necessário) (opcional)

PRÉ-PREPARO:

1. Em uma chaleira, coloque a água para ferver (ver quantidade nos ingredientes).
2. Separe todos os ingredientes e utensílios para a receita.
3. Lave e seque o limão e esprema o suco.

PREPARO:

Molho Satay:

1. Coloque todos os ingredientes do molho (menos a água) em um processador ou em uma tigela para bater com o mixer. Adicione sal, se necessário.
2. Assim que a água ferver, adicione a metade da quantidade indicada na receita.
3. Bata com o processador, ou com o mixer, até formar uma pasta cremosa.
4. Vá acrescentando, aos poucos, mais água e batendo até atingir um molho não muito espesso.
5. Prove e, se for necessário, adicione o sal.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Sirva este molho separadamente, em uma molheira, ou se preferir, distribua sobre o seu principal ou acompanhamentos.