Name: MILANESA SUÍNA SEM GLÚTEN E SEM FRITAR
Total time: 1 h
Yield: 2

Avaliação enviada. Obrigado!

Receita adicionada na agenda

Carnes

MILANESA SUÍNA SEM GLÚTEN E SEM FRITAR

Um bife à milanesa de carne de porco sem glúten e que não precisa fritar

Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose

Preparo: 01:00

Intervalo: 00:50

Quer fazer essa receita? Acesse a lista de compras AQUI.

UTENSÍLIOS

3 tigela(s), 1 tábua(s), 1 batedor de carne, 1 forma(s) (, ou mais.)

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.

Ingredientes Bifes de Carne Suína

400 g filé mignon suíno , 2 unidades por pessoa.

sal a gosto

pimenta a gosto ^a

páprica doce a gosto (opcional) ^{a b}

Ingredientes MISTURA PARA EMPANAR SEM GLÚTEN E SEM FRITAR

1/4 xícara(s) (chá) de farinha multiuso sem glúten , ou o suficiente para empanar

ovo a gosto , diluído(s) em um pouco de água filtrada

sal a gosto

1/4 colher(es) (café) de colorau ^a

1/4 xícara(s) (chá) de farinha de amêndoas

1/4 xícara(s) (chá) de farinha de linhaça dourada

PRÉ-PREPARO:

Separe todos os ingredientes e utensílios para a receita.
Comece preparando e temperando os bifes de carne suína (ver preparo).
Prepare a mistura com a farinha de amêndoas e de linhaça dourada. Adicione o colorau.
Pré-aqueça o forno a 220oC

ENTRADA OU SOBREMESA (opcional):

Aproveite o tempo de intervalo dessa receita para preparar o acompanhamento à sua escolha.

PREPARO:

Bifes de Carne Suína (esta etapa deve ser feita antes de continuar o pré-preparo):

Corte o filé mignon suíno em medalhões de 2 dedos e considere 2 unidades por pessoa, de aproximadamente 100g cada.
Forre a tábua com filme plástico e o batedor de carne também.
Coloque a carne sobre a tábua, cubra com filme plástico. Bata para ficarem finos, com espessura uniforme.
Tempere com sal e pimenta e a páprica (opcional).
Continue o pré-preparo.

Milanesa de Forno sem glúten:

Em uma tigela, coloque a farinha sem glúten, em outra o ovo batido com um pouco de sal e pimenta (opcional) e em outra, parte da mistura de farinha de amêndoas e farinha de linhaça com colorau. Atenção: não coloque toda a mistura, caso não use, ela poderá ser guardada em um pote fechado.
Passe os bifes de carne suína primeiro na farinha multiuso sem glúten, depois no ovo batido e em seguida na mistura de farinha de linhaça e farinha de amêndoas com colorau.
Aperte bem para que fiquem bem empanados.
Coloque em uma ou mais assadeiras untadas, sem sobrepor.
PIngue óleo de milho em cada um, em zigue zague e em movimentos rápidos.
Leve para assar por 25 minutos. Abra, vire os bifes e gire a assadeira e continue por mais 15 a 25 minutos ou até estarem bem dourados.
Retire, seque com papel absorvente.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Sirva com uma saladinha temperada à sua escolha, em travessas, ou monte diretamente nos pratos.

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

b) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de lactose por contaminação cruzada. A lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados, ela não representa nenhum risco à saúde quando consumida moderadamente por pessoas sadias. Já as pessoas que apresentam algum tipo de sensibilidade, alergia ou intolerância devem ter cuidado e atenção à presença de produtos derivados do leite na composição, como caseina, albumina e leite em pó. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar por marcas que certifiquem que são SEM LACTOSE.

Avaliações

11/10/2022

Regina Nastri Laureano