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MEXILHÕES NO LEITE DE COCO COM ESPECIARIAS

Uma entrada quente, muito rápida, e com um sabor surpreendente.

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten

Preparo: 00:15

Intervalo: 00:15

📅 Cadastrada em 06/07/2020 (atualizada em 29/06/2025)

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 ralador, 1 panela ou frigideira funda

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

INGREDIENTES

Ingredientes Mexilhões no Leite de Coco com Especiarias

1 colher(es) (sopa) de óleo

2 colher(es) (sopa) de cebola , ralada

1 dente(s) de alho , ralado(s)

1/2 colher(es) (café) de cominho ^zp

1/2 colher(es) (café) de cúrcuma ^zp

200 g mexilhões pré-cozidos

1 xícara(s) (chá) de leite de coco

1/2 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco

sal a gosto

pimenta a gosto ^zp

Ingredientes Para Finalizar

coentro a gosto , picado

PRÉ-PREPARO:

1. Se comprou os mexilhões congelados, retire do freezer para que comecem a descongelar.
2. Separe os ingredientes e utensílios da receita.
3. Descasque e rale o alho e a cebola.
4. Lave, seque e pique o coentro. Reserve sobre papel toalha.

PREPARO:

Mexilhões no Leite de Coco com Especiarias:

1. Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira funda e salteie, em fogo alto, a cebola e o alho por cerca de 2 minutos.
2. Adicione o cominho e a cúrcuma e refogue por 1 minuto.
3. Acrescente os mexilhões pré-cozidos e continue refogando até que estejam bem quentes e tenham adquirido todos os sabores dos temperos.
4. Junte o leite de coco e o creme de leite e continue mexendo em fogo alto até ferver.
5. Adicione sal e pimenta e conserve no fogo por mais alguns minutos para mesclar os sabores.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Esta entrada deve ser servida individualmente.
2. Divida os mexilhões em pratos, de preferência fundos, ou tigelas.
3. Finalize com o coentro picado.

zp) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.