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Sobremesas

MANJAR DE COCO E MARACUJÁ

Dois sabores irresistiveis em uma sobremesa rápida e fácil de fazer.

Clássico (sem restrições)

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:15 + tempo para gelar

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 24/05/2019 (atualizada em 29/06/2025)

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UTENSÍLIOS

1 panela(s), 1 espátula(s), 1 batedor de arame, 1 peneira(s), 1 tábua(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador, processador ou mixer

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


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Ingredientes Manjar de Coco

120 ml creme de leite fresco
1/2 envelope(s) de gelatina em pó incolor e sem sabor
160 ml leite de coco
1 1/2 colher(es) (sopa) de coco ralado sem açúcar
3/4 colher(es) (sopa) de açúcar
1/2 colher(es) (café) de essência de baunilha

Ingredientes Calda de Maracujá

1 xícara(s) (chá) de maracujá
1/4 xícara(s) (chá) de água
2 colher(es) (sopa) de açúcar ou o suficiente para adoçar a seu gosto

Ingredientes Para Decorar

maracujá a gosto (sementes)

PRÉ-PREPARO:


1.   Separe os ingredientes e utensílios da receita.
2.  Peneire a polpa do maracujá, separando as sementes. Reserve-as para a finalização.
3.   Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem.


PREPARO:


Calda de Maracujá:

1.     Misture os todos ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo.
2.     Deixe encorpar até ver o fundo da panela, cerca de 8 minutos. Mexa de vez em quando.
3.     Transfira para uma tigela e deixe esfriar em temperatura ambiente.

 

Manjar de Coco:

1.     Em um liquidificador, processador ou mixer, bata o creme de leite, o açúcar , o leite de coco e a essência de baunilha.
3.     Adicione a gelatina hidratada e bata para incorporar.
4.     Desligue, acrescente o coco ralado e misture bem sem bater.

 

Manjar de Coco e Maracujá:

1.     Distribua o manjar em tacinhas ou potes individuais e leve à geladeira tampado com papel filme até ficar gelado e cremoso (a consistência pode ser mais cremosa ou mais dura dependendo do tempo que ficar na geladeira - para uma consistência mais “dura” o ideal é deixar por pelo menos 2 horas).


FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


1.     Na hora de servir, retire as tacinhas da geladeira.
2.    Se necessário, afine mais a calda com um pouco de água filtrada.
3.     Espalhe a calda por cima do manjar.
4.     Decore com as sementes de maracujá reservadas.
5.     Sirva gelado.


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