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Sanduíches e Comidinhas

HAMBÚRGUER DE FRALDINHA COM MOLHO “AIOLI”

Um hambúrguer e um molho de alho assado com anéis de cebola empanados.

Clássico (sem restrições)

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:50

Intervalo: 00:00


UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 4 tigela(s), 1 assadeira(s) antiaderente(s) (ou mais), 1 travessa(s), 1 frigideira de fundo grosso ou chapa de ferro, 1 espátula(s), 1 forma de hambúrguer ou anel de montagem, 1 centrífuga de salada (opcional)

EQUIPAMENTOS

convencionais + mini processador (opcional)

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


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Ingredientes Hambúrguer de Fraldinha

50 g gordura de bacon moída
300 g fraldinha moída
50 g gordura da carne moída
azeite a gosto
sal a gosto
pimenta a gosto


Ingredientes Molho Aioli

10 dente(s) de alho , grandes, inteiros, com casca
azeite a gosto
sal a gosto
1/2 xícara(s) (chá) de maionese
1/2 colher(es) (sopa) de limão (suco)
pimenta a gosto
1 colher(es) (chá) de mostarda tipo dijon (opcional)


Ingredientes Anéis de Cebola Empanados

1/2 unidade(s) cebola , cortada(s) em rodelas de cerca de 1 cm
1/4 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1/2 colher(es) (café) de páprica defumada
1/2 colher(es) (café) de cúrcuma
1/2 colher(es) (café) de alho em pó
sal a gosto
pimenta a gosto
1 unidade(s) ovo (somente a(s) clara(s))
1/2 xícara(s) (chá) de farinha panko (ou farinha de rosca)
azeite a gosto , para untar e dourar os anés de cebola


Ingredientes Para Montar

2 unidade(s) pães de hambúrguer
2 folha(s) de alface de sua preferência