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ENDÍVIA GRELHADA COM GORGONZOLA, MEL E BALSÂMICO

Uma entrada de endívia com sabor agridoce e potente.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten

Preparo: 00:15

Intervalo: 00:00

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 frigideira(s) ou chapa(s), 1 tigela(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.

Ingredientes Endívia Grelhada com Gorgonzola

1 unidade(s) endívia (bulbo grande), cortada(s) ao meio no sentido do comprimento

azeite a gosto , para untar a frigideira ou chapa

sal a gosto

pimenta a gosto ^a

50 g queijo gorgonzola quebrado em pedaços pequenos.

Ingredientes Molho de Mel e Balsâmico

1 colher(es) (sopa) de vinagre balsâmico ^a

3 colher(es) (sopa) de azeite extra virgem

1 colher(es) (chá) de mel

Ingredientes Para Finalizar

xerém de castanhas-de-caju a gosto (ou xerém de amendoim)

tomilho a gosto (folhinhas)

PRÉ-PREPARO:

1. Separe os ingredientes e utensílios da receita.
2. Quebre o gorgonzola em pedaços pequenos e reserve em uma tigela.
3. Aqueça uma frigideira ou chapa em fogo médio para preparar as endívias.
4. Lave e separe as folhinhas de tomilho.
5. Lave e seque a endívia com um papel toalha. Corte ao meio no sentido do comprimento.

PREPARO:

Endívia Grelhada com Gorgonzola:

1. Unte a frigideira ou chapa aquecida com um fio de azeite.
2. Arrume as metades da endívia lado a lado e deixe que a parte inferior fique levemente dourada, cerca de 3 minutos.
3. Vire, tempere com sal (uma pitada, pois o gorgonzola já é salgado) e pimenta.
4. Acrescente os pedaços pequenos de gorgonzola por cima, tampe a frigideira e deixe dourar a parte inferior da endívia e o queijo dar uma leve amolecida, cerca de mais 3 minutos.

Molho de Mel e Balsâmico:

1. Ao mesmo tempo, coloque todos os ingredientes do molho de mel e balsâmico em um vidro com tampa e chacoalhe para a mistura ficar homogênea.
2. Reserve.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Arrume as metades de endívia nos pratos.
2. Espalhe, com uma colher pequena, o molho de mel e balsâmico por cima.
3. Finalize com o xerém de castanhas ou amendoim e as folhinhas de tomilho.

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.