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Molhos (Pratos Quentes)

CREME DE MILHO SEM LEITE E SEM LACTOSE

Creme de milho sem leite e super cremoso: perfeito para acompanhar pratos variados, como o tradicional frango grelhado

Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:25

Intervalo: 00:00

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UTENSÍLIOS

1 panela(s), 1 tábua(s), 1 peneira(s), 1 espátula(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

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Ingredientes CREME DE MILHO SEM LEITE E SEM LACTOSE

1/2 lata(s) milho em conserva a
1/2 xícara(s) (chá) de leite de amêndoas (ou leite de castanhas)
2 colher(es) (sopa) de leite de coco
1/2 colher(es) (sopa) de manteiga de coco (ou óleo de coco)
1 colher(es) (sopa) de cebola picada
sal a gosto
pimenta a gosto a

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe os  ingredientes e utensílios da receita desse creme de milho com resultado cremoso, mesmo sem adição do leite. A manteiga de coco nesse caso é mais recomendada por trazer um sabor e cor mais amarelada para a preparação. Mas a receita funciona bem com o óleo de coco sem sabor.
  2. Escorra o milho em uma peneira e lave em água corrente para retirar os resíduos da conserva.
  3. Coloque metade da quantidade de milho no liquidificador, adicione o leite de castanhas ou de amêndoas e o leite de coco e bata por aproximadamente 3 minutos, ou até obter uma mistura homogênea.
  4. Descasque e pique a cebola.

PREPARO:


Creme de milho com leite vegetal e leite de coco:

  1. Em uma panela, em fogo baixo, derreta a manteiga de coco ou óleo de coco - não deixe queimar.
  2. Aumente o fogo para médio, adicione a cebola, uma pitada de sal e refogue até ficar transparente.
  3. Junte o milho restante (que não foi batido), tempere com sal e pimenta e continue refogando por mais 2 minutos.
  4. Junte o milho batido no liquidificador e quando ferver, abaixe o fogo para médio.
  5. Cozinhe o creme de milho, mexendo, até ferver e cozinhe por mais 2 minutos, até engrossar.
  6. Verifique o tempero (sal e pimenta).
  7. Desligue o fogo.

 


FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Arrume o creme de milho sem leite e sem lactose em uma travessa ou tigela ou, se preferir, distribua nos pratos, ao lado ou sobre o seu prato principal.

Dicas Extras:

  1. Se preferir uma textura mais lisa,  esse creme de milho pode ser integralmente batido no liquidificador.
  2. A combinação perfeita é com frango grelhado - o tradicional frango com creme de milho, nesse caso sem leite.
  3. Confira também outras receitas com milho de lata — um ingrediente versátil e prático para preparar pratos irresistíveis

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

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