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Legumes e Verduras

CREME DE MILHO COM QUEIJO

Pronto em 20 minutos, esse creme de milho cremoso combina perfeitamente com frango, arroz ou outro prato de sua preferência.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:20

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 18/06/2025 (atualizada em 25/06/2026)

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 panela(s), 1 peneira(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


Atualizar receita para:



Ingredientes Creme de milho - Base no Liquidificador:

140 g milho em conserva drenado a
150 ml água
300 ml leite
2 colher(es) (sopa) de amido de milho

Ingredientes Creme de milho com queijo - Preparo na Panela:

2 colher(es) (sopa) de manteiga sem sal
1/2 unidade(s) cebola pequena(s) bem picadinha(s)
140 g milho em conserva drenado a
noz moscada a gosto ralada (opcional) a
150 g queijo muçarela ralado ou picado
sal a gosto

Ingredientes PARA FINALIZAR:

pimenta preta em grãos a gosto moída na hora a

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe os utensílios e ingredientes da receita desse creme de milho com queijo.
  2. Escorra e lave o milho  verde em conserva, divida em duas porções - uma parte para usar na base e outra, na panela.
  3. Descasque e pique a(s) cebola(s)  finamente.
  4. Rale ou pique o queijo muçarela.

PREPARO:


Como Fazer a Base no Liquidificador:

  1. No liquidificador, adicione o milho escorrido, o leite, a água e o amido de milho.
  2. Bata até obter um creme homogêneo.

Como Fazer o Preparo na Panela do Creme de Milho:

  1. Em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga.
  2. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
  3. Acrescente a outra parte do milho drenado e refogue por 1 a 2 minutos.
  4. Despeje o conteúdo do liquidificador na panela com o refogado.
  5. Aumente o fogo para médio e tempere com sal.
  6. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 7 minutos).
  7. Se desejar, adicione uma pitada de noz-moscada ralada (opcional) e misture bem.
  8. Com o creme espesso e quente, adicione a muçarela e mexa até derreter completamente.
  9. Ajuste os temperos, se necessário.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Sirva o creme de milho com queijo quente como acompanhamento.
  2. Finalize com pimenta em grão, moída na hora.
  3. Ideal como acompanhamento para carnes grelhadas ou pratos com frango.

 

DICAS EXTRAS

  1. Use  como recheio de empadões ou escondidinhos.
  2. Se desejar, rale um pouco de noz-moscada (opcional) por cima, na hora de servir, para um sabor mais quente e aromático.
  3. Finalize com pimenta-do-reino moída na hora para acentuar o sabor. 
  4. Veja também como fazer um delicioso suflê de milho.

 


a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

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