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Molhos (Pratos Quentes)

CREME DE MILHO SEM LEITE E SEM LACTOSE

Aprenda a fazer creme de milho sem leite e sem lactose com textura cremosa, grãos aparentes e preparo fácil: um acompanhamento versátil.

Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:25

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 19/06/2024 (atualizada em 22/06/2026)

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UTENSÍLIOS

1 panela(s), 1 tábua(s), 1 peneira(s), 1 espátula(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


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Ingredientes CREME DE MILHO SEM LEITE E SEM LACTOSE

1/2 lata(s) milho em conserva aww
1/2 xícara(s) (chá) de leite de amêndoas (ou leite de castanhas)
2 colher(es) (sopa) de leite de coco
1/2 colher(es) (sopa) de manteiga de coco (ou óleo de coco)
1 colher(es) (sopa) de cebola picada
sal a gosto
pimenta a gosto aww

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe os ingredientes e utensílios para preparar o creme de milho sem leite com textura cremosa.
  2. Para melhor cor e sabor, prefira a manteiga de coco; o óleo de coco sem sabor também funciona bem na receita.
  3. Descasque e pique finamente a cebola.
  4. Escorra o milho em uma peneira e lave em água corrente para retirar resíduos da conserva.
  5. Reserve metade dos grãos de milho para deixar o creme com textura aparente.
  6. Coloque a outra metade do milho no liquidificador.
  7. Adicione o leite de amêndoa ou leite de castanhas e o leite de coco.
  8. Bata por cerca de 3 minutos, ou até obter uma mistura homogênea.

PREPARO:


COMO PREPARAR O CREME DE MILHO SEM LEITE:

  1. Em uma panela, em fogo baixo, aqueça a manteiga de coco ou o óleo de coco, sem deixar queimar.
  2. Aumente para fogo médio, adicione a cebola e metade do sal.
  3. Refogue até a cebola ficar transparente.
  4. Junte os grãos de milho reservados.
  5. Tempere com o restante do sal e a pimenta do reino.
  6. Refogue por mais 2 minutos para realçar o sabor do milho.
  7. Acrescente a mistura batida no liquidificador.
  8. Cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 2 minutos após ferver.
  9. Continue mexendo até o creme de milho sem lactose atingir a textura desejada.
  10. Verifique o tempero e ajuste apenas se necessário.
  11. Desligue o fogo.

 



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FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Transfira o creme de milho sem leite e sem lactose para uma travessa ou tigela.
  2. Sirva imediatamente para aproveitar a textura cremosa.
  3. Também pode ser distribuído diretamente nos pratos como acompanhamento.

 

DICAS EXTRAS:

  1. Para um creme de milho sem leite ainda mais aveludado, use leite vegetal sem açúcar e sem aromas adicionados.
  2. Para uma receita de creme de milho sem lactose com textura mais lisa, passe a mistura batida por uma peneira antes de levar à panela.
  3. O creme de milho com leite vegetal combina com legumes assados, proteínas grelhadas e preparações vegetarianas.
  4. Para manter a cremosidade ao reaquecer, adicione um pouco de leite vegetal por vez e misture em fogo baixo.
  5. Veja também outras receitas sem lactose com milho para variar o cardápio com preparos fáceis, cremosos e sem leite: 

 


aww) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

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