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Complementos

CREME DE LEITE DE AVEIA

Creme de leite de aveia básico para preparar várias receitas sem derivados do leite.

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 01:00

Intervalo: 00:30


UTENSÍLIOS

1 chaleira, 1 peneira fina, 1 tigela(s), 1 coador voal, 1 espátula(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


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Ingredientes Creme de Leite de aveia Caseiro:

1 xícara(s) (chá) de aveia em flocos sem glúten hidratada - ver instrução no pré-preparo
1 1/2 xícara(s) (chá) de água filtrada (para bater)
sal a gosto (pitada)


Ingredientes PARA FINALIZAR

2/3 colher(es) (sopa) de azeite


PRÉ-PREPARO:


 

  1. Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
  2. Essa receita rende aproximadamente 300ml de creme de leite de aveia a cada 2 porções.

PREPARO:


Creme de leite de aveia (faça essa etapa com antecedência):

  1. Ferva água em uma chaleira para demolhar a aveia.
  2. Em uma tigela, coloque a aveia de molho em água fervente - o suficiente para cobrir e deixe de molho por 30 minutos, tampada, em temperatura ambiente.
  3. Retire o excesso de água em uma peneira apoiada sobre uma tigela. Reserve a água coada.
  4. Em seguida, coloque a aveia demolhada no liquidificador com uma pitada de sal e a água coada (resultado da hidratação da aveia) + filtrada (ver quantidade nos ingredientes). Não bata muito, pois o creme pode ficar pegajoso.
  5. Coe em um coador voal para leites vegetais ou em um pano de prato e reserve a aveia para fazer outras receitas. Outra opção é coar em uma peneira fina, mas podem passar alguns pedacinhos de aveia e o creme não ficará tão branquinho.
  6. Reserve o creme de leite de aveia para outras preparações em um pote de vidro tampado (a durabilidade é de até 4 dias na geladeira).

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


 

  1. Prepare várias receitas com o seu creme de leite de aveia. Mantenha refrigerado.
  2. Na hora de utilizar, de acordo com sua receita, adicione o azeite de oliva (recomendado para molhos e preparações em que o creme de leite de aveia substitui o creme de leite tradicional).

Avaliações

  • 17/02/2024

    Eluana Miranda