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Complementos

CREME DE LEITE DE AVEIA

Creme de leite de aveia básico para preparar várias receitas sem derivados do leite.

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Preparo: 01:00

Intervalo: 00:30

📅 Cadastrada em 22/01/2024 (atualizada em 29/06/2025)

Quer fazer essa receita? Acesse a lista de compras AQUI.

1 chaleira, 1 peneira fina, 1 tigela(s), 1 coador voal, 1 espátula(s)

convencionais + liquidificador

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

INGREDIENTES

Ingredientes Creme de Leite de aveia Caseiro:

1 xícara(s) (chá) de aveia em flocos sem glúten hidratada - ver instrução no pré-preparo

1 1/2 xícara(s) (chá) de água filtrada (para bater)

sal a gosto (pitada)

Ingredientes PARA FINALIZAR

2/3 colher(es) (sopa) de azeite

Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
Essa receita rende aproximadamente 300ml de creme de leite de aveia a cada 2 porções.

Creme de leite de aveia (faça essa etapa com antecedência):

Ferva água em uma chaleira para demolhar a aveia.
Em uma tigela, coloque a aveia de molho em água fervente - o suficiente para cobrir e deixe de molho por 30 minutos, tampada, em temperatura ambiente.
Retire o excesso de água em uma peneira apoiada sobre uma tigela. Reserve a água coada.
Em seguida, coloque a aveia demolhada no liquidificador com uma pitada de sal e a água coada (resultado da hidratação da aveia) + filtrada (ver quantidade nos ingredientes). Não bata muito, pois o creme pode ficar pegajoso.
Coe em um coador voal para leites vegetais ou em um pano de prato e reserve a aveia para fazer outras receitas. Outra opção é coar em uma peneira fina, mas podem passar alguns pedacinhos de aveia e o creme não ficará tão branquinho.
Reserve o creme de leite de aveia para outras preparações em um pote de vidro tampado (a durabilidade é de até 4 dias na geladeira).

Prepare várias receitas com o seu creme de leite de aveia. Mantenha refrigerado.
Na hora de utilizar, de acordo com sua receita, adicione o azeite de oliva (recomendado para molhos e preparações em que o creme de leite de aveia substitui o creme de leite tradicional).