1. Separe todos os ingredientes e utensílios para a receita.
2. Aqueça o forno a 180ºC.
3. Forre uma forma com papel alumínio e unte bem o papel alumínio com óleo.

Cocada: 

1. Misture todos os ingredientes da receita dentro de uma panela (não é necessário bater a clara).
2. Leve ao fogo baixo por 2 a 3 minutos, mexendo para não queimar. 
3. Faça as cocadas. Pegue a massa com uma colher e, depois, com o auxílio de outra colher, deixe em formato arredondado - ou use um pegador de sorvete. 
4. Em seguida, pressione arredondando as laterais para que fiquem com um dedo de espessura. 
5. Coloque sobre a forma com papel alumínio untada e leve para assar por 10 minutos.

Calda de Coco: 

1. Em uma panela, coloque a água, o licor Malibu ou a cachaça e o açúcar e, em fogo baixo, deixe ferver. 
2. Continue mais 1 ou 2 minutos, até o ponto de fio (verifique pegando uma colher e levantando a calda - se escorrer em forma de fio está pronto).
3. Adicione o leite de coco.
4. Misture bem. Reserve.

Crispy de Coco (opcional):

1. Coloque o óleo em uma panela pequena e leve ao fogo médio para aquecer (faça o teste de temperatura jogando um pouco de coco ralado primeiro - não deve queimar).
2. Se a temperatura estiver boa, frite o coco ralado por alguns segundos até ficar dourado e crocante. 

1.    Esta sobremesa deve ser servida montada individualmente.
2.    Na hora de servir, distribua as cocadas em pratos fundos e coloque, por cima, o sorvete de coco. 
3.    Regue com a calda. 
4.    Finalize com o crispy de coco ralado (opcional).