Avaliação enviada. Obrigado!

Receita adicionada na agenda

Sobremesas

COCONUT LOVER

Uma sobremesa gelada combinando texturas de coco em diferentes preparações.

Clássico (sem restrições), Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:15

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 19/10/2018 (atualizada em 29/06/2025)

Quer fazer essa receita? Acesse a lista de compras AQUI.


UTENSÍLIOS

1 forma(s), 1 pegador de sorvete (opcional), 3 panela(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


Atualizar receita para:



Ingredientes Cocada Assada

1 xícara(s) (chá) de coco ralado fresco ou hidratado
1/4 xícara(s) (chá) de açúcar
1 unidade(s) ovo grande, só a clara.
óleo a gosto para untar

Ingredientes Calda de Coco

2 colher(es) (sopa) de água
25 ml licor malibu (ou cachaça)
1/4 xícara(s) (chá) de açúcar
1/4 xícara(s) (chá) de leite de coco

Ingredientes Crispy de Coco (opcional)

1/4 xícara(s) (chá) de coco ralado fresco ou hidratado
óleo a gosto para fritar o coco

Ingredientes Para Finalizar

2 bola(s) de sorvete de coco

PRÉ-PREPARO:


1. Separe todos os ingredientes e utensílios para a receita.
2. Aqueça o forno a 180ºC.
3. Forre uma forma com papel alumínio e unte bem o papel alumínio com óleo.


PREPARO:


Cocada: 

1. Misture todos os ingredientes da receita dentro de uma panela (não é necessário bater a clara).
2. Leve ao fogo baixo por 2 a 3 minutos, mexendo para não queimar. 
3. Faça as cocadas. Pegue a massa com uma colher e, depois, com o auxílio de outra colher, deixe em formato arredondado - ou use um pegador de sorvete. 
4. Em seguida, pressione arredondando as laterais para que fiquem com um dedo de espessura. 
5. Coloque sobre a forma com papel alumínio untada e leve para assar por 10 minutos.

 

Calda de Coco: 

1. Em uma panela, coloque a água, o licor Malibu ou a cachaça e o açúcar e, em fogo baixo, deixe ferver. 
2. Continue mais 1 ou 2 minutos, até o ponto de fio (verifique pegando uma colher e levantando a calda - se escorrer em forma de fio está pronto).
3. Adicione o leite de coco.
4. Misture bem. Reserve.

 

Crispy de Coco (opcional):

1. Coloque o óleo em uma panela pequena e leve ao fogo médio para aquecer (faça o teste de temperatura jogando um pouco de coco ralado primeiro - não deve queimar).
2. Se a temperatura estiver boa, frite o coco ralado por alguns segundos até ficar dourado e crocante. 



Veja receitas parecidas com COCONUT LOVER:


Imagem ilustrativa da receita TORTA AUSTRÍACA DE CHOCOLATE SEM FARINHA – SACHER

Sobremesa

TORTA AUSTRÍACA DE CHOCOLATE SEM FARINHA – SACHER

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita DOCE DE ABÓBORA EM CUBOS COM CUMARU

Sobremesa

DOCE DE ABÓBORA EM CUBOS COM CUMARU

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita BOLO DE MILHO CREMOSO COM COCO SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

Sobremesa

BOLO DE MILHO CREMOSO COM COCO SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita IOGURTE ASSADO COM GELEIA DE FRUTAS

Sobremesa

IOGURTE ASSADO COM GELEIA DE FRUTAS

Low Carb, Sem Glúten, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita BOLO DE COCO SEM GLÚTEN SUPER CREMOSO

Sobremesa

BOLO DE COCO SEM GLÚTEN SUPER CREMOSO

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita PUDIM DE LEITE SEM FUROS

Sobremesa

PUDIM DE LEITE SEM FUROS

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano


FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


1.    Esta sobremesa deve ser servida montada individualmente.
2.    Na hora de servir, distribua as cocadas em pratos fundos e coloque, por cima, o sorvete de coco. 
3.    Regue com a calda. 
4.    Finalize com o crispy de coco ralado (opcional).


Avaliações