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Sobremesas
BROWNIE SAUDÁVEL DE ABACATE SEM AÇÚCAR, LEITE E TRIGO
Brownie com abacate, sem açúcar, leite e trigo, macio e úmido – versão saudável e inédita do Bake and Cake Gourmet
Low Carb, Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegetariano
Preparo: 00:45
Intervalo: 00:20
📅 Cadastrada em 20/12/2023 (atualizada em 08/10/2025)
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UTENSÍLIOS
EQUIPAMENTOS
MEDIDORES
xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
INGREDIENTES
Ingredientes BROWNIE SAUDÁVEL DE ABACATE SEM AÇÚCAR, LEITE E TRIGO:
PRÉ-PREPARO:
- Coloque uma panela com água para ferver, para o banho maria.
- Separe os ingredientes e utensílios dessa receita. Para uma receita inteira, considere 4 porções, com rendimento de 9 pedaços em uma forma de 20X20cm.
- Forre a forma com papel manteiga. Por segurança unte o papel com um pouco de óleo de coco.
- Pique as castanhas do pará em pedaços pequenos, não deixe virar farinha (melhor picar na mão).
- Essa receita fica mais fácil se for feita com um mixer.
- Pré-aqueça o forno a 180oC.
PREPARO:
Preparo do Brownie de abacate, sem glúten e sem lactose:
- Derreta o chocolate em uma panela em banho maria ou, em uma tigela não metálica, de 30 em 30 segundos no microondas
- Em outra tigela, bata o abacate com um mixer, ou use um processador ou liquidificador.
- Misture o chocolate derretido com o abacate, bata até ficar homogêneo.
- Adicione os ovos, um a um e bata para misturar.
- Em seguida acrescente a baunilha, o açúcar, o cacau em pó e o sal.
- Misture com a farinha de amêndoas.
- Junte o bicarbonato de sódio e mexa bem.
- Adicione as castanhas picadas à massa do brownie.
- Coloque na(s) forma(s) forrada(s) com papel manteiga, leve para assar por 180oC por 20 minutos ou até ficar firme, mas ainda úmido por dentro - faça o teste com um palito ou garfo.
- Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
- Mantenha o brownie saudável de abacate em temperatura ambiente, tampado. Nessas condições a durabilidade é de 5 dias.
- Congelamento: O bolo pode ser congelado em pedaços individuais. Retire antes de consumir e deixe alcançar a temperatura ambiente.
- Para servir, se desejar, aqueça um pouco no microondas.
DICAS EXTRAS:
- Como cortar brownie de abacate sem quebrar os pedaços - espere esfriar completamente e use uma faca molhada com água quente. Isso evita que a massa úmida grude e melhora a apresentação.
- Como congelar o brownie fit em porções individuais - corte em quadrados, envolva com papel manteiga e armazene em pote com tampa. Para consumir, descongele e aqueça levemente no microondas.
gx) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.
gy) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de lactose por contaminação cruzada. A lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados, ela não representa nenhum risco à saúde quando consumida moderadamente por pessoas sadias. Já as pessoas que apresentam algum tipo de sensibilidade, alergia ou intolerância devem ter cuidado e atenção à presença de produtos derivados do leite na composição, como caseina, albumina e leite em pó. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar por marcas que certifiquem que são SEM LACTOSE.
