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Sobremesas

BRIGADEIRO DE BANANA

Esse brigadeiro fit é uma ótima opção de doce saudável com banana, ideal para quem busca uma receita de brigadeiro sem açúcar e sem leite condensado.

Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 01:00 + tempo de esfriar

Intervalo: 01:15

📅 Cadastrada em 25/08/2023 (atualizada em 12/09/2025)

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 espátula(s), 2 prato(s), 1 panela(s), 2 tigela(s) (1 opcional), 10 forminhas para docinhos (ou mais)

EQUIPAMENTOS

convencionais + processador (opcional)

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


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Ingredientes BRIGADEIRO CREMOSO DE BANANA FIT::

2 unidade(s) bananas pratas maduras e picadas grosseiramente
2 colher(es) (sopa) de cacau em pó a b
2 colher(es) (sopa) de leite de coco em pó

Ingredientes PARA DECORAR

chocolate sem glúten e sem lactose a gosto sem açúcar, picado ou outro de sua preferência. (ou nibs de cacau)

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe todos os ingredientes e utensílios para a receita do brigadeiro cremoso de banana fit. 
  2. A receita padrão com 2 bananas, rende aproximadamente 10 docinhos com 20g cada (peso depois de prontos). Use bananas bem maduras.
  3. Processe as bananas. Caso não tenha um processador, amasse bem as bananas com um garfo em uma tigela.
  4. Junte os demais ingredientes da receita com as bananas e misture ou processe.

PREPARO:


Como preparar um brigadeiro sem leite condensado e saudável

 

Cozinhando o brigadeiro de banana sem leite condensado:

  1. Em uma panela, coloque todos os ingredientes da receita já misturados previamente.
  2. Leve ao fogo baixo e mexa constantemente.
  3. Cozinhe, sem parar de mexer, por 10 minutos ou até encorpar e soltar do fundo da panela - para ter certeza do ponto, tombe um pouco a panela para o lado e veja se a massa desgruda do fundo.
  4. Desligue o fogo e transfira para o prato, deixe esfriar um pouco e  cubra com papel filme em contato.
  5. Deixe esfriar completamente e em seguida, coloque na geladeira por 1 hora, para firmar bem.

 

Pique ou faça raspas de chocolate para decorar o docinho:

  1. Enquanto o brigadeiro de banana esfria, prepare o chocolate que será usado na decoração.
  2. Pique o chocolate na ponta da faca sobre uma tábua em pequenos pedacinhos, formando um "granulado". Ou se preferir, faça raspas mais delicadas.
  3. Coloque o chocolate picadinho ou em raspas em uma tigela e reserve.

 

Como montar e decorar os brigadeiros de banana saudáveis:

  1. Abra as forminhas sobre um prato.
  2. Molhe as palmas das mãos com água.
  3. Usando uma colher de chá (rasa)  como medida, retire uma porção de massa e enrole para modelar uma bolinha - o peso aproximado é de 12g a 15g cada.
  4. Passe a bolinha no chocolate picadinho ou nas raspas para cobrir uniformemente toda a superfície.
  5. Acomode os brigadeiros nas forminhas.
  6. Repita o processo até o final dos ingredientes.
  7. Mantenha refrigerado.


 


FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


 

  1. Retire os brigadeiros de banana fit sem açúcar da geladeira um pouco antes de consumir.
  2. Arrume em um prato de servir e ordene bem os docinhos.

🔁 DICAS EXTRAS PARA O BRIGADEIRO SAUDÁVEL:

  1. Banana no ponto certo: use bananas-prata bem maduras (casca pintadinha). São mais doces naturalmente e eliminam a necessidade de açúcar ou adoçantes.
  2. Esse brigadeiro fit é uma ótima opção de doce saudável com banana, ideal para quem busca uma receita de brigadeiro sem açúcar.
  3. Para que uma versão seja sem lactose / vegana, use na decoração um chocolate compatível com essas restrições alimentares. A massa do brigadeiro por si só já é livre desse carboidrato.
  4. Use como recheio: cozinhe a massa por apenas 6 a 8 minutos, para obter um ponto cremoso ideal para rechear bolos, crepiocas ou panquecas.
  5. Sirva com estilo variando a decoração com chocolate final: finalize com raspas de coco, castanhas ou canela em pó.
  6. Decoração mais saudável: evite granulados industrializados. Prefira chocolate 70% cacau ou diet de boa procedência.
  7. Veja também: Mousse cremosa de banana para variar nas sobremesas saudáveis.

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

b) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de lactose por contaminação cruzada. A lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados, ela não representa nenhum risco à saúde quando consumida moderadamente por pessoas sadias. Já as pessoas que apresentam algum tipo de sensibilidade, alergia ou intolerância devem ter cuidado e atenção à presença de produtos derivados do leite na composição, como caseina, albumina e leite em pó. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar por marcas que certifiquem que são SEM LACTOSE.

Avaliações

  • 31/08/2023

    vera silva

    Ótimo 😊



    26/03/2025

    Elza Maria

    Excelente, vou fazer! Obrigada por tornar pública tão Excelente receita.