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Sobremesas

BOLO DE MILHO DE LATA SEM TRIGO

Bolo de milho de lata sem trigo, úmido, fofinho e fácil de fazer, sem glúten e perfeito. Receita prática e saborosa.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 01:10 + tempo de esfriar

Intervalo: 00:45

📅 Cadastrada em 21/06/2024 (atualizada em 02/06/2026)

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UTENSÍLIOS

1 tigela(s), 1 peneira(s), 1 espátula(s), 1 forma com buraco no meio, 1 abridor de latas

EQUIPAMENTOS

liquidificador + convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


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Ingredientes Bolo de milho de lata sem trigo:

1/2 lata(s) milho em conserva , escorrido axa
2 unidade(s) ovos
1/2 lata(s) fubá de milho , peneirado
1 1/2 colher(es) (sopa) de fécula de batata , peneirada (ou amido de milho)
1/2 lata(s) açúcar demerara de preferência orgânico (ou açúcar)
1/2 lata(s) leite de coco
1/2 lata(s) óleo + um pouco para untar
sal a gosto (pitada)
1/2 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó axa
erva-doce seca a gosto (opcional) axa

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe os utensílios e ingredientes da receita.
  2. Para 1 receita inteira, considere 4 porções e use uma forma de 26 cm de diâmetro.
  3. Para ½ receita, 2 porções, use uma forma de 20 a 22cm de diâmetro. A altura da(s) forma(s) deve ser de pelo menos 7cm.
  4. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte a forma com óleo de milho e polvilhe com fubá.
  5. Escorra o milho e reserve a lata para fazer as medidas do bolo.

PREPARO:


COMO FAZER BOLO DE MILHO SEM TRIGO NO LIQUIDIFICADOR:

 

Bolo de milho de lata sem trigo - preparo da massa no liquidificador:

  1. Coloque o milho escorrido e os ingredientes líquidos (ovos, leite de coco, óleo de milho), o açúcar orgânico ou demerara e a pitada de sal no liquidificador e bata bem.
  2. Despeje a mistura em uma tigela.
  3. Peneire o fubá e a fécula de batata ou amido de milho e o fermento na tigela, adicione a erva doce (opcional) e misture delicadamente.

 

Bolo de milho de lata sem trigo - assar:

  1. Transfira a massa para a forma untada e polvilhada. Ela deve preencher a metade da altura da sua forma - bolo de altura média.
  2. Asse em forno pré-aquecido por 45 minutos (tempo médio)  ou até que um palito saia seco quando colocado no centro do bolo.
  3. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. 

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Desenforme o bolo de milho de lata sem trigo sobre o prato de servir.
  2. Sirva em fatias e acompanhe com café.

 

DICAS PARA O BOLO DE MILHO SEM FARINHA FICAR FOFINHO:

  1. Para um bolo de milho de lata sem trigo fofinho, peneire o fubá e misture o fermento delicadamente no final.
  2. Para um bolo de milho sem glúten mais úmido, espere esfriar antes de desenformar, pois a massa firma melhor.
  3. Para servir no café, veja também: https://bakeandcakegourmet.com.br/receitas/bolo-de-fuba-sem-gluten-no-liquidificador
  4. Para outra receita prática de bolo de milho no liquidificador, veja: https://bakeandcakegourmet.com.br/receitas/bolo-de-milho-com-requeijao-sem-farinha-de-trigo

axa) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

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