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Sobremesas

BOLO DE CHOCOLATE SIMPLES

Uma massa amanteigada para fazer bolo de chocolate caseiro simples ou recheado.

Clássico (sem restrições), Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 01:10 + tempo de esfriar

Intervalo: 00:40

📅 Cadastrada em 16/10/2023 (atualizada em 29/06/2025)

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 2 tigela(s), 1 peneira(s), 1 forma(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais + batedeira

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


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Ingredientes Bolo de Chocolate (Bolo Caseiro - variação 9 )

1/2 xícara(s) (chá) de chocolate em pó (adicionado à massa básica)
1/2 unidade(s) limão - suco - adicionado ao leite.

Ingredientes Bolo Simples - Massa Básica

100 g manteiga sem sal + um pouco para untar a forma.
1 xícara(s) (chá) de açúcar
2 unidade(s) ovos , claras e gemas separadas.
1/2 xícara(s) (chá) de leite em algumas variações é substituído por outro ingrediente (ou outro(a) de sua preferência)
1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo + um pouco para polvilhar a forma.
sal a gosto (pitada)
1/2 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

PRÉ-PREPARO:


  1. Uma receita completa de bolo de chocolate simples equivale a 4 porções - utilize uma forma de furo no meio de 23 cm ou outras de sua preferência. Essa massa também serve para fazer bolos recheados.
  2. Tire a manteiga da geladeira 1 hora antes para ficar em temperatura ambiente (ponto pomada).
  3. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  4. Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
  5. Unte a(s) forma(s) com manteiga e polvilhe com farinha.
  6. Abra os ovos e separe as gemas e as claras em duas tigelas.
  7. Peneire a farinha junto com o chocolate em pó.
  8. Lave e seque o limão e esprema o suco.
  9. Meça o leite em uma xícara e adicione o suco de limão.

PREPARO:


Bolo de Chocolate Simples:

  1. Na batedeira, de preferência com o batedor raquete, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
  2. Junte as gemas, uma por vez, e continue batendo para misturar.
  3. Com o batedor de arame, vá juntando ao creme de manteiga, a farinha com o chocolate e o leite, alternadamente até estarem bem incorporados.
  4. Em outra tigela, bata as claras com uma pitada de sal até formar picos (em neve).
  5. Adicione o fermento à massa e, a seguir, vá juntando as claras, cuidadosamente para que não se desestruturem e, assim, obter uma massa bem aerada.
  6. Transfira a massa para a(s) forma(s), já untada(s) e polvilhada(s). Se estiver fazendo para rechear, fica mais fácil dividir a massa nesse momento diretamente na(s) forma(s).
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 45  minutos.
  8. Passado esse tempo, faça o teste do palito, espete-o no centro do bolo e se sair limpo, está pronto.
  9. Retire do forno, chacoalhe um pouco a forma para ver se o bolo está solto.
  10. Deseforme quando estiver frio, decore e/ou recheie como quiser (opcional).

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. O bolo de chocolate simples pode ser mantdo em temperatura ambiente. Se for recheado, conserve na geladeira.
  2. Sirva em fatias.

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