1. Uma receita completa de bolo de chocolate simples equivale a 4 porções - utilize uma forma de furo no meio de 23 cm ou outras de sua preferência. Essa massa também serve para fazer bolos recheados.
2. Tire a manteiga da geladeira 1 hora antes para ficar em temperatura ambiente (ponto pomada).
3. Pré-aqueça o forno a 180°C.
4. Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
5. Unte a(s) forma(s) com manteiga e polvilhe com farinha.
6. Abra os ovos e separe as gemas e as claras em duas tigelas.
7. Peneire a farinha junto com o chocolate em pó.
8. Lave e seque o limão e esprema o suco.
9. Meça o leite em uma xícara e adicione o suco de limão.

Bolo de Chocolate Simples:

1. Na batedeira, de preferência com o batedor raquete, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
2. Junte as gemas, uma por vez, e continue batendo para misturar.
3. Com o batedor de arame, vá juntando ao creme de manteiga, a farinha com o chocolate e o leite, alternadamente até estarem bem incorporados.
4. Em outra tigela, bata as claras com uma pitada de sal até formar picos (em neve).
5. Adicione o fermento à massa e, a seguir, vá juntando as claras, cuidadosamente para que não se desestruturem e, assim, obter uma massa bem aerada.
6. Transfira a massa para a(s) forma(s), já untada(s) e polvilhada(s). Se estiver fazendo para rechear, fica mais fácil dividir a massa nesse momento diretamente na(s) forma(s).
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 45  minutos.
8. Passado esse tempo, faça o teste do palito, espete-o no centro do bolo e se sair limpo, está pronto.
9. Retire do forno, chacoalhe um pouco a forma para ver se o bolo está solto.
10. Deseforme quando estiver frio, decore e/ou recheie como quiser (opcional).

1. O bolo de chocolate simples pode ser mantdo em temperatura ambiente. Se for recheado, conserve na geladeira.
2. Sirva em fatias.