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Sobremesas

BOLO DE CHOCOLATE SEM LACTOSE FOFINHO

Bolo de chocolate sem lactose fofinho, sem leite e com calda cremosa para deixar a massa úmida e chocolatuda.

Clássico (sem restrições), Sem Lactose, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:10

Intervalo: 00:40

📅 Cadastrada em 09/06/2026 (atualizada em 10/06/2026)

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UTENSÍLIOS

2 tigela(s) (sendo 1 opcional),, 1 peneira(s), 1 forma(s) retangular(es) (ou quadrada), 1 panela(s), 1 batedor de arame

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador (opcional)

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


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Ingredientes Bolo de chocolate sem lactose:

1 1/2 unidade(s) ovo inteiros
1 xícara(s) (chá) de açúcar
1/2 xícara(s) (chá) de óleo + um pouco para untar a forma
1/2 xícara(s) (chá) de água
1/2 xícara(s) (chá) de chocolate em pó 50% cacau sem lactose peneirado + um pouco para polvilhar a forma
1 1/4 xícara(s) (chá) de farinha de trigo peneirada
1/2 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Ingredientes Calda de chocolate sem lactose:

16 g chocolate em pó 50% cacau sem lactose (obs . 1 colher de sopa = 8 gramas)
3 colher(es) (sopa) de açúcar
1/2 colher(es) (sopa) de óleo
1/4 xícara(s) (chá) de água

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe todos os ingredientes e utensílios para fazer o bolo de chocolate sem lactose.
  2. O rendimento da receita inteira, com 3 ovos é de aproximadamente 12 pedaços.
  3. Coloque uma chaleira no fogo e aqueça a água até ficar morna.
  4. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  5. Unte a forma com uma camada fina de óleo.
  6. Polvilhe a forma com um pouco de  chocolate em pó 50% cacau sem lactose. Para a receita inteira (3 ovos) use retangular, com 20 cm x 30 cm.
  7. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó.

PREPARO:


COMO FAZER BOLO DE CHOCOLATE SEM LACTOSE FOFINHO:

  1. Em um recipiente, bata os ovos com um batedor de arame ou no liquidificador.
  2. Adicione o açúcar e bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Junte o óleo e a água morna e bata novamente.
  4. Acrescente a farinha de trigo peneirada com o chocolate em pó.
  5. Misture até a massa ficar lisa e uniforme.
  6. Adicione o fermento químico em pó.
  7. Misture delicadamente para preservar a leveza da massa.
  8. Transfira a massa para a forma untada e polvilhada.
  9. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.
  10. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está assado.
  11. Desligue o forno e verifique se o bolo está soltando das laterais da forma.
  12. Retire o bolo do forno e mantenha-o na forma para esfriar.

 

COMO FAZER CALDA DE CHOCOLATE SEM LACTOSE:

  1. Enquanto o bolo esfria, coloque em uma panela o chocolate em pó, o açúcar, o óleo e a água.
  2. Leve ao fogo baixo.
  3. Mexa sem parar até a calda engrossar levemente.
  4. Quando começar a formar bolhas maiores, desligue o fogo.


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FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


 

  1. Mantenha o bolo morno na própria forma.
  2. Corte em quadrados para facilitar a absorção da calda.
  3. Faça pequenos furos na massa com um garfo, sem atravessar até o fundo.
  4. Despeje a calda quente lentamente sobre o bolo, espalhando por toda a superfície.
  5. Aguarde 10 minutos para a calda penetrar na massa.
  6. Sirva o bolo de chocolate sem lactose morno ou em temperatura ambiente, diretamente da forma.

 

DICAS EXTRAS:

  1. Para uma apresentação mais profissional ou gourmet, espere o bolo amornar bem, desenforme com cuidado e sirva os quadrados em um prato ou travessa antes de despejar a calda.
  2. Para criar um contraste visual e  de sabores, sirva o bolo de chocolate sem lactose com 1 colher (sopa) de geleia de frutas vermelhas ao lado de cada pedaço.
  3. Para um bolo de chocolate sem lactose fofinho e seguro, use chocolate em pó certificado sem lactose.
  4. A água morna ajuda a dissolver melhor o chocolate em pó e deixa a massa mais uniforme.
  5. Evite abrir o forno antes de 30 minutos para o bolo não murchar.
  6. Para deixar o bolo de chocolate sem lactose mais molhadinho, faça pequenos furos antes de despejar a calda.
  7. O bolo fica ainda mais saboroso no dia seguinte, porque a calda penetra melhor na massa.
  8. Para acompanhar, veja também a receita de bolo de cenoura com calda de chocolate.
  9. Para outra opção sem leite, confira também a receita de bolo de chocolate com café sem lactose.

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