1. Separe todos os ingredientes e utensílios para fazer o bolo de chocolate sem lactose.
2. O rendimento da receita inteira, com 3 ovos é de aproximadamente 12 pedaços.
3. Coloque uma chaleira no fogo e aqueça a água até ficar morna.
4. Pré-aqueça o forno a 180°C.
5. Unte a forma com uma camada fina de óleo.
6. Polvilhe a forma com um pouco de  chocolate em pó 50% cacau sem lactose. Para a receita inteira (3 ovos) use retangular, com 20 cm x 30 cm.
7. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó.

COMO FAZER BOLO DE CHOCOLATE SEM LACTOSE FOFINHO:

1. Em um recipiente, bata os ovos com um batedor de arame ou no liquidificador.
2. Adicione o açúcar e bata até obter uma mistura homogênea.
3. Junte o óleo e a água morna e bata novamente.
4. Acrescente a farinha de trigo peneirada com o chocolate em pó.
5. Misture até a massa ficar lisa e uniforme.
6. Adicione o fermento químico em pó.
7. Misture delicadamente para preservar a leveza da massa.
8. Transfira a massa para a forma untada e polvilhada.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.
10. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está assado.
11. Desligue o forno e verifique se o bolo está soltando das laterais da forma.
12. Retire o bolo do forno e mantenha-o na forma para esfriar.

COMO FAZER CALDA DE CHOCOLATE SEM LACTOSE:

1. Enquanto o bolo esfria, coloque em uma panela o chocolate em pó, o açúcar, o óleo e a água.
2. Leve ao fogo baixo.
3. Mexa sem parar até a calda engrossar levemente.
4. Quando começar a formar bolhas maiores, desligue o fogo.

1. Mantenha o bolo morno na própria forma.
2. Corte em quadrados para facilitar a absorção da calda.
3. Faça pequenos furos na massa com um garfo, sem atravessar até o fundo.
4. Despeje a calda quente lentamente sobre o bolo, espalhando por toda a superfície.
5. Aguarde 10 minutos para a calda penetrar na massa.
6. Sirva o bolo de chocolate sem lactose morno ou em temperatura ambiente, diretamente da forma.

DICAS EXTRAS:

1. Para uma apresentação mais profissional ou gourmet, espere o bolo amornar bem, desenforme com cuidado e sirva os quadrados em um prato ou travessa antes de despejar a calda.
2. Para criar um contraste visual e  de sabores, sirva o bolo de chocolate sem lactose com 1 colher (sopa) de geleia de frutas vermelhas ao lado de cada pedaço.
3. Para um bolo de chocolate sem lactose fofinho e seguro, use chocolate em pó certificado sem lactose.
4. A água morna ajuda a dissolver melhor o chocolate em pó e deixa a massa mais uniforme.
5. Evite abrir o forno antes de 30 minutos para o bolo não murchar.
6. Para deixar o bolo de chocolate sem lactose mais molhadinho, faça pequenos furos antes de despejar a calda.
7. O bolo fica ainda mais saboroso no dia seguinte, porque a calda penetra melhor na massa.
8. Para acompanhar, veja também a receita de bolo de cenoura com calda de chocolate.
9. Para outra opção sem leite, confira também a receita de bolo de chocolate com café sem lactose.