1. Uma receita completa equivale a  4 porções - use uma forma redonda de 23cm ou retangular de 30X20 cm. 
2. Retire a manteiga da geladeira para ficar em temperatura ambiente.
3. Pré-aqueça o forno a 180°C.
4. Separe os utensílios e ingredientes da receita.
5. Peneire a farinha em uma tigela e reserve.
6. Unte a forma com manteiga e polvilhe com chocolate em pó.

Bolo de Chocolate com Ameixa (preparo da massa):

1. No liquidificador, coloque o açúcar ou açúcar demerara e os ovos e bata para incorporar.
2. Adicione a manteiga em ponto de pomada, o leite, o vinho do Porto (opcional), o chocolate em pó e continue batendo até obter uma massa homogênea.
3. Junte as ameixas sem caroço e bata mais um pouco, sem as desmanchar totalmente – deve ficar com pedacinhos de ameixa não desmanchados.
4. Transfira a massa para uma tigela e vá adicionando a farinha, aos poucos, mexendo para misturar bem.
5. Por último, adicione o fermento em pó.

Bolo de Chocolate com Ameixa - assar:

1. Coloque a massa na forma já untada e polvilhada.
2. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 45 minutos.
3. Para verificar se está assado, faça o teste do palito - coloque o palito no centro do bolo, se sair seco está pronto.
4. Desligue o forno, retire o bolo e dê uma chacoalhada para ver se está solto da forma.
5. Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura.

Cobertura de Chocolate durinha:

1. Em uma panela, coloque todos os ingredientes (chocolate em pó, açúcar, leite e manteiga) e misture.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar, o tempo de cozimento depende da quantidade de cobertura que estiver preparando - deve ficar bem espessa.
3. Desligue o fogo, e espalhe a cobertura imediatamente sobre o bolo - ela endurece muito rápido.

1. Sirva o bolo de chocolate com ameixa, como sobremesa ou para acompanhar um café ou chá.
2. Se utilizou uma forma retangular, corte o bolo em quadrados para servir.