1.   Separe os ingredientes e utensílios da receita. Essa receita pode ser feita em canecas ou em xícaras (1 por pessoa), prefira as transparentes e de tamanho grande.
2.   Retire a manteiga da geladeira, coloque em uma tigela e leve ao microondas por aproximadamente 15 segundos, o suficiente para amolecer sem que ela derreta.
3.   Peneire o cacau e o xilitol ou adoçante em uma tigela.

BOLO DE CANECA LOW CARB (COM CACAU):

1.   Em uma tigela, com o mixer ou com a batedeira, bata os ovos por 2 minutos.
2.   Adicione a manteiga amolecida bata mais um pouco para incorporar aos ovos.
3.   Em seguida, acrescente o cacau em pó e o xilitol (ou outro adoçante) peneirados. 
4.   Bata bem todos os ingredientes até ficar liso e homogêneo.
5.   Por último, acrescente o fermento. Bata apenas o suficiente para misturar.
6.   Divida a massa nas canecas (ou xícaras), preenchendo até um pouco mais da metade pois a massa cresce e pode vazar se estiver muito cheia.
7.   Leve as canecas para o microondas por 3 minutos em potência alta.

Chantilly Low Carb:

1.   Em outra tigela, com a batedeira, bata o creme de leite com a essência de baunilha ou de amêndoas.
2.   Quando o creme de leite já estiver com textura média, adicione o xilitol ou adoçante e bata até o ponto de chantilly (cuidado para não bater demais, se passar do ponto o creme de leite vira manteiga).
3.   Reserve.

BOLO DE CANECA LOW CARB (COM CACAU):

1.   Verifique os bolinhos no microondas.
2.   Espete um palito, se sair seco, retire. 
3.   Caso contrário, aumente mais 1 minuto e faça o teste do palito novamente.
4.   Aumente o tempo, de 1 em 1 minuto, caso seja necessário, até o palito sair seco.

1.   Sirva o(s) BOLO DE CANECA LOW CARB (COM CACAU) na(s) própria(s) caneca(s).
2.   Em cada uma, coloque o chantilly por cima (se desejar, pode usar o saco de confeitar), mas não cubra totalmente a superfície dos bolinhos.
3.   Decore com o xerém de castanhas-de-caju.