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Sobremesas

BOLO DE AIPIM CREMOSO DE LIQUIDIFICADOR

Um bolo de aipim de liquidificador cremoso, sem farinha e muito fácil de fazer.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:10

Intervalo: 00:40

📅 Cadastrada em 06/09/2023 (atualizada em 19/09/2025)

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 ralador, 1 forma(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


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Ingredientes BOLO DE AIPIM CREMOSO DE LIQUIDIFICADOR

225 g mandioca / aipim / macaxeira descascada e crua , cortada em pedaços
1 unidade(s) ovo
100 ml leite de coco
3/4 xícara(s) (chá) de açúcar + um pouco para polvilhar
1 colher(es) (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente + um pouco para untar
1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó jc
sal a gosto
1/4 unidade(s) semente de cumaru , ralada (opcional)

Ingredientes PARA FINALIZAR

1/2 xícara(s) (chá) de mandioca / aipim / macaxeira , ralada
açúcar a gosto , polvilhado

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe os ingredientes e utensílios para a receita. Retire a manteiga da geladeira, para usá-la em temperatura ambiente.
  2. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  3. Rale o aipim / mandioca da finalização.
  4. Corte o aipim / mandioca  da massa em pedaços menores pois ele será batido com os demais ingredientes.
  5. Unte uma forma quadrada de 20cm com manteiga e polvilhe com açúcar . ( tamanho para uma receita de 4 pessoas - ajuste o tamanho para porções maiores).

PREPARO:


BOLO DE AIPIM CREMOSO DE LIQUIDIFICADOR:

  1. No liquidificador, coloque os ovos, o aipim / mandioca cortado em pedaços , o açúcar, a manteiga, o leite de coco e a pitada de sal e bata até obter uma massa homogênea.
  2. Adicione o fermento e misture bem, junte o cumaru ( opcional) e misture novamente.
  3. Coloque na forma untada e polvilhada e finalize espalhando por cima, o aipim ralado reservado. 
  4. Polvilhe com açúcar por cima do aipim / mandioca ralado. 
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
  6. Asse por cerca de 40 a 50 minutos ou até estar douradinho nas bordas e firme no centro.
  7. Desligue o forno, retire o bolo e deixe esfriar para desenformar.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Corte o bolo de aipim cremoso de liquidificador em quadrados ou losangos para servir.

jc) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

Avaliações

  • 17/09/2023

    Rosa Santos

    Excelente