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Sobremesas

BOLO CHIFFON DE CHOCOLATE COM GANACHE, CALDA E COBERTURA

Receita de Família de bolo chiffon de chocolate com ganache cremosa e cobertura brilhante - o mais fofinho de todos os bolos com cara de festa

Clássico (sem restrições), Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 01:00 + tempo de esfriar + montagem

Intervalo: 02:30


UTENSÍLIOS

4 tigela(s), 1 forma(s) (ou mais - redonda(s) para bolo), 1 espátula(s), 1 base giratória (opcional), 1 faca de pão ou uma específica para bolo (opcional), 1 saco de confeitar e bico (opcional), 1 grade (opcional), 1 batedor de arame, 1 peneira(s), 1 jarra (medidora ou copo medidor), 1 leiteira (ou tigela não metálica), 1 panela(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais + batedeira + microondas

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


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Ingredientes RECHEIO – GANACHE DE CHOCOLATE

150 g creme de leite fresco
150 g chocolate ao leite
150 g chocolate meio amargo


Ingredientes MASSA DO BOLO CHIFFON DE CHOCOLATE (Açúcar União)

3 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
90 ml água quente
60 ml óleo + um pouco para untar
1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo , peneirada
1 xícara(s) (chá) de açúcar , peneirado
1 1/2 colher(es) (chá) de fermento químico em pó , peneirado
1/2 colher(es) (chá) de sal
4 unidade(s) ovos médios (claras e gemas separadas)


Ingredientes COBERTURA DE CHOCOLATE BRILHANTE

1/2 xícara(s) (chá) de leite
1 colher(es) (sopa) de manteiga sem sal
1 colher(es) (sopa) de açúcar (ou mais, a gosto)
2 colher(es) (sopa) de chocolate em pó


Ingredientes CALDA PARA UMEDECER O BOLO

1/2 xícara(s) (chá) de leite aquecido
1 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
1 colher(es) (chá) de açúcar ou o quanto desejar (opcional)


Ingredientes PARA DECORAR:

palitos finos de chocolate a gosto (ou use palitos de churrasco apenas para a marcação) (ou outro(a) de sua preferência)
confeitos de chocolate a gosto variados, de sua preferência