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Legumes e Verduras

BERINJELA DEFUMADA AO VINAGRETE

A MELHOR BERINJELA QUE VOCÊ JÁ PROVOU! Defumada, macia e cheia de sabor! O segredo? Um toque defumado irresistível, vinagrete refrescante e molho agridoce perfeito. Aprenda agora e surpreenda-se!

Clássico (sem restrições), Sem Lactose

Ícone tempo de preparo

Preparo:

Intervalo: 00:40


UTENSÍLIOS

1 pinça, 1 tigela(s), 1 tábua(s), 1 assadeira(s), 1 panela(s) (opcional)

EQUIPAMENTOS

convencionais (ou churrasqueira)

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


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Ingredientes Berinjela Defumada:

1 unidade(s) berinjela média(s) inteira(s) com a casca
1/2 colher(es) (sopa) de azeite
sal a gosto
pimenta a gosto


Ingredientes Vinagrete Especial (Super Refrescante!):

1 unidade(s) tomate sem sementes picado(s)
1/2 unidade(s) cebola roxa pequena(s) picada(s)
1/4 unidade(s) pimentão vermelho picado(s)
2 colher(es) (sopa) de azeite
1/2 colher(es) (sopa) de vinagre de maçã
1/2 colher(es) (sopa) de mel (ou melaço de romã)
sal a gosto
pimenta a gosto
hortelã a gosto (ou cheiro verde (salsa e cebolinha))


Ingredientes PARA ACOMPANHAR (OPCIONAL):

baguete a gosto (opcional) (ou pão sírio)
1/4 colher(es) (sopa) de azeite ou o suficiente (opcional)
zahtar a gosto (opcional) - pitada (ou páprica defumada) a


Ingredientes Molho Agridoce:

1 1/2 colher(es) (sopa) de melaço de romã (ou mel de engenho (melaço ou melado de cana))
1/4 colher(es) (sopa) de vinagre balsâmico + um pouco, se necessário
1/2 colher(es) (chá) de azeite extra virgem
sal a gosto
pimenta a gosto


Ingredientes PARA FINALIZAR:

romã a gosto (ou xerém de castanhas-de-caju)
flor de sal a gosto (opcional)