BATATINHAS AO MURRO COM QUEIJO NA AIRFRYER

Delicie-se com estas batatinhas ao murro crocantes, douradas e cobertas com queijo parmesão gratinado e ervas frescas. Fáceis e práticas de preparar na Airfryer, são perfeitas como acompanhamento ou petisco

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Preparo: 00:40

Intervalo: 00:15

📅 Cadastrada em 24/02/2025 (atualizada em 29/06/2025)

Quer fazer essa receita? Acesse a lista de compras AQUI.

UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 panela(s), 1 peneira(s), 1 tigela(s) não metálica(s) (opcional), 1 assadeira(s) antiaderente(s) (ou forma de silicone), 1 tigela(s), 1 amassador de legumes vertical, 1 ralador (opcional)

EQUIPAMENTOS

airfryer + convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

INGREDIENTES

Ingredientes BATATINHAS AO MURRO COM QUEIJO:

250 g batata pequena (tipo bolinha)

1 unidade(s) folha de louro

sal a gosto

40 g queijo parmesão ralado fino

1/2 colher(es) (sopa) de ervas frescas (tomilho, salsa, cebolinha, etc)

páprica defumada a gosto (opcional) ^va

Ingredientes PARA UNTAR E PINCELAR/BORRIFAR:

manteiga sem sal a gosto derretida (ou azeite)

PRÉ-PREPARO:

Lave bem as batatinhas. Coloque uma panela com água para ferver e inicie o cozimento (ver seção 'Cozinhar as Batatinhas').
Separe os demais ingredientes e utensílios para a receita.
Se necessário, rale o queijo no lado fino.
Lave e seque a(s) erva(s) de sua preferência e pique ou debulhe – use só um tipo de erva ou um mix.
Unte com um pouquinho de manteiga derretida ou azeite uma forma de silicone para airfryer ou assadeira antiaderente.

PREPARO:

Cozinhar as Batatinhas:

Corte as batatinhas cozidas ao meio no sentido do comprimento.
Na água fervente, adicione sal, as batatinhas e a(s) folha(s) de louro. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem macias (faça o teste com um garfo).
Escorra as batatinhas e deixe secar bem. Descarte a folha de louro.
Retorne para o pré-preparo - item 2.

Assar as Batatinhas ao Murro com Queijo na Airfryer:

Pré-aqueça a airfryer a 200°C.
Em uma tigela, misture as batatinhas já cozidas com azeite ou manteiga derretida e, se desejar, adicione a páprica defumada.
Forre o fundo da forma de silicone ou assadeira untada com 2/3 do queijo parmesão.
Polvilhe as ervas frescas sobre o queijo.
Disponha as batatinhas cozidas sobre essa camada, com a parte cortada para baixo.
Usando um amassador de legumes ou uma colher, pressione levemente as batatinhas para achatá-las e aumentar o contato com o queijo.
Salpique o queijo parmesão restante por cima das batatas.
Coloque a forma na airfryer e asse por 10 a 15 minutos a 200°C, até que as batatinhas fiquem crocantes e douradas - o tempo pode variar conforme a potência do equipamento.
Dependendo do número de porções e da capacidade do seu equipamento, repita as etapas anteriores com o restante dos ingredientes.