Avaliação enviada. Obrigado!

Receita adicionada na agenda

Sobremesas

BANOFFEE NA FRIGIDEIRA

Uma versão quente e irresistível do clássico Banoffee: bananas douradas na frigideira, doce de leite derretido e merengue leve. Pronta em minutos

Clássico (sem restrições), Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:30

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 28/03/2025 (atualizada em 06/03/2026)

Quer fazer essa receita? Acesse a lista de compras AQUI.


UTENSÍLIOS

1 frigideira(s) antiaderente(s) (ou mini frigideiras individuais), 1 tigela(s), 1 batedor de arame, 1 ralador (opcional), 1 saco de confeitar e bico (opcional)

EQUIPAMENTOS

convencionais + batedeira (opcional) + maçarico (opcional)

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


Atualizar receita para:



Ingredientes Banoffee na Frigideira com Banana e Doce de Leite:

2 unidade(s) bananas maduras cortadas em rodelas
1/2 colher(es) (sopa) de manteiga sem sal + um pouco para untar, se necessário
90 g doce de leite cremoso

Ingredientes Merengue Francês:

1 unidade(s) ovo - somente a(s) clara(s)
2 colher(es) (sopa) de açúcar
limão a gosto - raspas (opcional)

Ingredientes PARA FINALIZAR:

chocolate a gosto (opcional)
cacau em pó a gosto (opcional)
canela em pó a gosto (opcional)

PRÉ-PREPARO:


 

  1. Separe os utensílios e ingredientes da receita.. Se for usar o maçarico, mantenha-o por perto para a finalização.
  2. Para a receita (2 porções) use uma frigideira antiaderente de 20cm de diâmetro ou mini-frigideiras individuais. Caso a(s) frigideira(s) não sejam antiaderente(s), unte levemente com manteiga.
  3. Descasque e corte as bananas em rodelas de espessura uniforme.
  4. Separe a clara (em temperatura ambiente) e reserve a gema para outra receita.
  5. Prepare as raspas de chocolate com o ralador, se desejar.

PREPARO:


Como fazer merengue francês leve:

  1. Em uma tigela, bata bastante a clara com o açúcar até atingir ponto de picos firmes e brilho intenso.
  2. Utilize um batedor de arame ou batedeira, conforme preferência.
  3. Adicione as raspas de limão, se desejar.
  4. Reserve.

 

Banoffee quente de banana na frigideira:

  1. Aqueça uma frigideira em fogo baixo e derreta a manteiga, sem deixar dourar.
  2. Distribua as rodelas de banana em uma camada única.
  3. Deixe dourar levemente por baixo.
  4. Distribua o doce de leite em pequenas porções sobre as bananas.
  5. Assim que começar a derreter, desligue o fogo.
  6. Na hora de  servir, cubra o banoffee com o merengue, utilizando uma espátula ou um saco de confeiteiro.
  7.  Se desejar, doure o merengue com o maçarico para efeito visual.


Veja receitas parecidas com BANOFFEE NA FRIGIDEIRA:


Imagem ilustrativa da receita TORTA AUSTRÍACA DE CHOCOLATE SEM FARINHA – SACHER

Sobremesa

TORTA AUSTRÍACA DE CHOCOLATE SEM FARINHA – SACHER

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita DOCE DE ABÓBORA EM CUBOS COM CUMARU

Sobremesa

DOCE DE ABÓBORA EM CUBOS COM CUMARU

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita BOLO DE MILHO CREMOSO COM COCO SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

Sobremesa

BOLO DE MILHO CREMOSO COM COCO SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita IOGURTE ASSADO COM GELEIA DE FRUTAS

Sobremesa

IOGURTE ASSADO COM GELEIA DE FRUTAS

Low Carb, Sem Glúten, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita BOLO DE COCO SEM GLÚTEN SUPER CREMOSO

Sobremesa

BOLO DE COCO SEM GLÚTEN SUPER CREMOSO

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita PUDIM DE LEITE SEM FUROS

Sobremesa

PUDIM DE LEITE SEM FUROS

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano


FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Sirva o banoffee na frigideira ainda morno  ou, se preferir, distribua em porções individuais.
  2. Polvilhe com raspas de chocolate, cacau em pó ou canela (opcional).

 

DICAS EXTRAS:

  1. Prefira bananas bem maduras para melhor caramelização e sabor mais intenso na sobremesa.
  2. Utilize doce de leite artesanal para um resultado ainda mais cremoso e equilibrado.
  3. Use clara fresca para obter um merengue francês mais estável e com melhor estrutura.
  4. Para um toque gourmet, doure o merengue com maçarico culinário antes de servir, criando contraste entre o merengue tostado e a banana quente.
  5. Se você gosta dessa combinação clássica, experimente também a receita  tradicional da banoffee, preparada com base crocante, banana e doce de leite.

Avaliações