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Sobremesas

ARROZ DOCE CREMOSO COM LEITE DE COCO

Arroz doce cremoso com leite de coco, sem lactose e sem leite condensado, fácil, econômico e com textura perfeita.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:55 + tempo de refrigeração (opcional)

Intervalo: 00:20

📅 Cadastrada em 16/06/2025 (atualizada em 24/04/2026)

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UTENSÍLIOS

1 tigela(s), 1 panela(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


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Ingredientes Arroz - Cozimento:

1/2 xícara(s) (chá) de arroz tipo agulhinha
250 ml água
1 pedaço(s) canela em rama (opcional) a b c
2 unidade(s) cravos da índia (opcional) a

Ingredientes Arroz Doce Cremoso com Leite de Coco:

300 ml leite de coco
200 ml água
1/3 xícara(s) (chá) de açúcar

Ingredientes PARA FINALIZAR (OPCIONAL):

canela em pó a gosto (opcional) a

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe os utensílios e ingredientes da receita de arroz doce cremoso com leite de coco.
  2. Em uma tigela, dilua o leite de coco com a água.

PREPARO:


PREPARO DO ARROZ DOCE CREMOSO COM LEITE DE COCO:

Como cozinhar o arroz:

  1. Coloque o arroz e a água em uma panela.
  2. Se desejar, adicione a canela em rama e os cravos-da-índia.
  3. Cozinhe em fogo baixo até a água quase secar.
  4. Mexa ocasionalmente para evitar que o arroz grude no fundo. 

 

Como deixar o arroz doce cremoso:

  1. Quando o arroz estiver quase seco, adicione a mistura de leite de coco com água e o açúcar.
  2. Misture bem para dissolver o açúcar.
  3. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
  4. Mexa frequentemente, principalmente nos últimos minutos, quando o creme começa a engrossar.
  5. Cozinhe até obter textura cremosa e arroz bem macio.
  6. Descarte a canela e os cravos, se utilizados.
  7. Desligue o fogo.

 

O ponto ideal do arroz doce sem leite condensado é quando:

  1. O caldo envolve os grãos sem ficar líquido demais.
  2. Ao passar a colher, forma um leve caminho no fundo.
  3. A textura ainda está levemente fluida (engrossa ao esfriar).

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


​​​​​​

  1. Sirva o arroz doce com leite de coco cremoso ainda morno ou gelado.
  2. Finalize com canela em pó polvilhada (opcional).

 

DICAS EXTRAS:

  1. Para um sabor mais intenso, adicione a canela e os cravos durante o cozimento do arroz na água.
  2. Para um arroz doce ainda mais cremoso com leite de coco, mexa sempre nos últimos minutos — isso ativa o amido do arroz.
  3. Se engrossar demais após gelar, adicione um pouco de água e misture bem antes de servir.
  4. Sirva com raspas de limão ou frutas secas para uma versão tropical leve.
  5. Transforme o arroz doce sem leite condensado em uma nova sobremesa: monte camadas com biscoito sem lactose quebrado e frutas frescas.
  6. Veja mais receitas de arroz doce aqui.


 


a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

b) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de lactose por contaminação cruzada. A lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados, ela não representa nenhum risco à saúde quando consumida moderadamente por pessoas sadias. Já as pessoas que apresentam algum tipo de sensibilidade, alergia ou intolerância devem ter cuidado e atenção à presença de produtos derivados do leite na composição, como caseina, albumina e leite em pó. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar por marcas que certifiquem que são SEM LACTOSE.

c) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de produtos de origem animal. Algumas marcas podem conter em sua composição produtos de origem animal ou testarem em animais. Por isso recomendamos ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar pelas marcas livres de qualquer substância de origem e de práticas correlacionadas com animais. Verifique se a empresa / produto é VEGANA, antes de optar pela compra. 

Avaliações

  • 04/02/2026

    Anna Cristina Freitag Muratori

    excelente