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Sobremesas

TAÇA DE AÇAÍ COM DAMASCO E GRANOLA

Camadas cremosas com açaí, damasco e iogurte para uma sobremesa rápida e refrescante.

Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:15

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 19/10/2018 (atualizada em 30/10/2025)

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UTENSÍLIOS

1 panela(s), 1 tábua(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


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Ingredientes Base de açaí com granola::

4 colher(es) (sopa) de açaí zero açúcar
2 pote(s) iogurte grego natural
4 colher(es) (sopa) de granola

Ingredientes Calda caseira de damasco:

3 colher(es) (sopa) de geleia de damasco
5 colher(es) (sopa) de água

Ingredientes Para Decorar

2 unidade(s) damascos cortados em fatias finas

PRÉ-PREPARO:


 

  1. Separe os utensílios e ingredientes da receita. Para a montagem, utilize taças ou copos de vidro.
  2. Retire o açaí do congelador **somente no momento da montagem**, para manter a consistência firme.
  3. Corte o damasco em fatias finas e reserve para a decoração.

PREPARO:


Calda de Damasco Caseira:

  1. Em uma panela, adicione a geleia de damasco e a água (conforme indicado nos ingredientes).
  2. Leve ao fogo brando, mexendo até diluir. Após ferver, mantenha por 2 a 3 minutos até atingir o ponto de fio (levante a calda com uma colher – se escorrer em forma de fio, está pronta).
  3. Reserve em temperatura ambiente.

 

Montagem das Taças de Açai, Damasco e Granola:

  1. Verifique se a calda está no ponto. Se necessário, adicione um pouco de água filtrada e mexa bem.
  2. Monte nas taças com camadas de granola, açaí, iogurte e calda de frutas, fazendo duas camadas de cada elemento.


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FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Sirva a sobremesa em camdadas diretamente nas taças e decore com as fatias de damasco em forma de leque no centro.

 

DICAS EXTRAS:

  1. Como manter o açaí firme em sobremesas: Retire do congelador apenas no momento da montagem. Evite deixá-lo em temperatura ambiente.
  2. Montagem de sobremesas em camadas: Essa receita deve ser montada e servida imediatamente para manter textura e aparência.
  3. Como variar a calda de frutas: Experimente com geleia de manga, morango ou frutas vermelhas para versões diferentes.
  4. Sobremesa saudável e funcional com açaí e iogurte: Ideal para dias quentes ou pós-treino.
  5. Veja também outras sobremesas práticas no nosso site.

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