1. Para a porção de 2 pessoas, utilize uma forma, de preferência de fundo removível, com 18cm de diâmetro – certifique-se que ela não vaza – caso contrário, forre-a com papel de alumínio ou use uma forma comum (na forma comum não é possível desenformar).
2. Unte a forma com manteiga.
3. Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
4. Coloque a manteiga em uma tigela não metálica e leve ao microondas até derreter.
5. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Maçã – Preparo:

1. Lave e seque as maçãs, se preferir descasque. Corte ao meio, retire os caroços.
2. Corte as maçãs em fatias muito finas – cerca de 1,5 mm – de preferência com um mandolim (opcional) para garantir que a espessura seja uniforme.
3. Coloque as fatias em uma tigela, esprema o limão (ver quantidade nos ingredientes) diretamente por cima e misture – além de evitar que a maçã oxide o limão também introduz um leve sabor de acidez.
4. Reserve,

Torta Mil Folhas de Maçã:

1. Abra os ovos em uma tigela, adicione o açúcar e bata com um batedor de arame, até espumar.
2. Junte a manteiga derretida e o leite e continue batendo para misturar.
3. Peneire a farinha aos poucos, sobre a massa, incorporando a cada adição.
4. Por último, junte o fermento químico em pó.
5. Adicione as fatias de maçã a essa massa e misture bem para que todas as fatias fiquem uniformemente cobertas.
6. Transfira para a forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.
7. Asse por cerca de 1 hora ou até ao fazer o teste do palito, ele saia limpo – este tempo depende da potência do forno.
8. Retire do forno e deixe esfriar.

1. Coloque a forma de fundo removível sobre um copo, abra o aro e desenforme a torta mil folhas de maçã.
2. Com uma peneira pequena, espalhe o açúcar ou açúcar impalpável sobre a torta.
3. Sirva a torta como sobremesa ou no lanche com um bom cafezinho.