Name: SUFLÊ RÁPIDO DE LARANJA
Total time: 10 min
Yield: 2

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Sobremesas

SUFLÊ RÁPIDO DE LARANJA

O tradicional suflê, em uma versão rápida e fácil de fazer.

Low Carb, Sem Glúten, Vegetariano

Preparo: 00:10

Intervalo: 00:00

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UTENSÍLIOS

1 ralador, 2 tigela(s), 1 espátula(s), 1 assadeira(s), 1 frigideira(s) antiaderente(s), 1 tigelinha(s) ou ramequin(s) pequeno(s) por pessoa

EQUIPAMENTOS

convencionais + batedeira ou mixer

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.

Ingredientes Suflê de Laranja

2 unidade(s) ovos , claras separadas das gemas

40 g geleia de laranja sem açúcar ^a

1/2 unidade(s) limão (raspas)

2/3 colher(es) (chá) de canela em pó ^a

manteiga sem sal a gosto , para untar

Ingredientes Para Decorar e Finalizar

1/2 unidade(s) laranja (raspas e gomos) (opcional)

canela em pó a gosto ^a

PRÉ-PREPARO:

1. Pré-aqueça o forno a 220ºC.
2. Separe as claras das gemas.
3. Lave o limão, seque e rale para obter as raspas.
4. Unte tigelas refratárias ou ramequins com manteiga para assar o suflê - dê preferência às pequenas pois o suflê assará mais rápido.

PREPARO:

Suflê de Laranja

1. Em uma tigela, misture as gemas, a geleia sem açúcar, as raspas de limão e a canela.
2. Em outra tigela, bata as claras em neve, com um mixer ou batedeira. Não deixe que as claras fiquem firmes demais pois o suflê pode ressecar.
3. Adicione ⅓ das claras batidas aos demais ingredientes e misture bem com uma espátula para incorporar. Em seguida, junte o restante das claras batidas, misturando delicadamente, de baixo para cima.
4. Preencha completamente, com a massa de suflê, a(s) tigela(s) refratária(s) ou ramequins untados e passe uma faca sobre eles para nivelar e retirar o excesso.
5. Coloque sobre uma assadeira e leve para assar por 8 a 10 minutos (ou até crescerem e ficarem dourados).

Laranja:

1. Enquanto o suflê assa, rale a casca da laranja com cuidado para não atingir a parte branca para não amargar.
2. Descasque a laranja e retire os gomos. Utilize 1 gomo de laranja por porção. Se precisar reduzir a quantidade de carbo, elimine essa decoração.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe os gomos (opcionais).
4. Desligue e reserve.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Retire o suflê do forno assim que atingirem o ponto desejado.
2. Decore com os gomos de laranja grelhados (opcionais) e as raspas de laranja.
3. Polvilhe com a canela e sirva imediatamente.

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.