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SOPA FRIA DE MELÃO COM CROCANTE DE PARMA

Uma sopinha fria bastante cremosa com um crocante de presunto.

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten

Preparo: 00:15

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 07/02/2020 (atualizada em 29/06/2025)

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 ralador, 1 tigela(s) (opcional)

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador ou mixer

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

INGREDIENTES

Ingredientes Sopa de Melão

300 g melão amarelo

1 colher(es) (sopa) de cream cheese

noz moscada a gosto ^wx

sal a gosto

pimenta a gosto ^wx

Ingredientes Presunto Crocante

2 unidade(s) fatias de presunto cru

Ingredientes Para Finalizar

limão a gosto (raspas da casca)

PRÉ-PREPARO:

1. Corte as fatias de melão e retire a casca.

PREPARO:

Presunto Crocante:

1.   Coloque as fatias de presunto cru entre 2 folhas de papel toalha.
2.   Apoie em um prato e leve ao microondas, em potência máxima, por cerca de 2 minutos ou até que fique bem crocante - o tempo depende da potência de cada microondas.
3.   Retire do microondas e reserve.

Sopa de Melão:

1.   Bata em um liquidificador – com a função pulse - ou bata em uma tigela com um mixer, todos os ingredientes da sopa (melão, cream cheese, 1 cubo de gelo para cada 2 pessoas, noz moscada, sal e pimenta) até obter um creme homogêneo (obs: não bata demais para evitar que fique com textura de suco).
2.   Retifique os temperos.
3.   Reserve na geladeira até a hora de servir.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1.   Lave o limão e faça raspas da casca com um ralador.
2.   Distribua a sopa em pratos fundos ou tigelas.
3.   Polvilhe com as raspas de limão.
4.   Quebre as fatias de presunto em pedacinhos bem pequenos e espalhe sobre a sopa.

wx) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.