Avaliação enviada. Obrigado!

Receita adicionada na agenda

Sobremesas

PANQUECA DE BANANA COM GANACHE DE AVEIA

Panqueca tipo americana feita com banana e aveia, servida com ganache vegana cremosa de chocolate sem leite ou farinha

Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:45 + tempo de esfriar e firmar

Intervalo: 01:00

📅 Cadastrada em 25/04/2025 (atualizada em 04/03/2026)

Quer fazer essa receita? Acesse a lista de compras AQUI.


UTENSÍLIOS

1 panela(s), 1 peneira(s), 1 frigideira(s) antiaderente(s) (com tampa), 1 tigela(s) (ou prato(s) fundo(s)), 1 garfo(s), 1 espátula(s) (fina), 1 concha, 1 prato(s) raso(s) (de sobremesa ou tábua), 1 ralador

EQUIPAMENTOS

liquidificador, processador ou mixer + convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


Atualizar receita para:



Ingredientes Ganache de Aveia Cremosa:

240 ml água filtrada
2 colher(es) (sopa) de farelo de aveia sem glúten (ou aveia em flocos finos sem glúten)
50 g chocolate 70% cacau em barra (vegano / sem glúten) picado ou em callets

Ingredientes Ganache de Aveia (Opcionais):

1 colher(es) (café) de manteiga vegana (opcional)
1/2 colher(es) (chá) de essência de baunilha
1 colher(es) (chá) de açúcar (opcional) (ou adoçante culinário)

Ingredientes Panqueca americana de banana com aveia:

1 unidade(s) banana nanica (aprox. 200g a cada 02 porções)
1 unidade(s) ovo
1/3 xícara(s) (chá) de farelo de aveia sem glúten (ou farinha de aveia sem glúten)
1/2 colher(es) (chá) de fermento químico em pó jo

Ingredientes PARA UNTAR:

óleo a gosto

Ingredientes PARA SERVIR:

chocolate 70% cacau em barra (vegano / sem glúten) a gosto - raspas

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe os utensílios e ingredientes da receita. Essa receita rende  3 panquecas recheadas com ganache (como na foto) a cada 02 porções.
  2. Pique o chocolate para a ganache.
  3. Inicie o preparo pela ganache, pois ela precisa esfriar para atingir o ponto ideal.

PREPARO:


Ganache  de aveia cremosa:

  1. Em uma panela pequena, adicione a água e a aveia. Cozinhe em fogo baixo por 4–5 minutos, mexendo sempre.
  2. Bata a mistura no liquidificador, processador ou mixer até ficar lisa.
  3. Coe com peneira fina para remover resíduos e garantir textura sedosa.
  4. Volte à panela e reduza pela metade até engrossar.
  5. Fora do fogo, com o creme ainda quente, misture o chocolate até derreter.
  6. Acrescente a manteiga vegana (opcional) e, se desejar, o açúcar e a baunilha.
  7. Cubra com plástico filme em contato e leve à geladeira por 1 hora. Para consistência mais firme, aumente o tempo de geladeira.
     

Panqueca de banana com aveia (tipo americana):

  1. No mixer, bata a(s) banana(s) com o(s) ovo(s) até espumar.
  2. Adicione o farelo de aveia ou aveia em flocos finos sem glúten e o fermento químico em pó. Bata até a massa ficar homogênea, com uma textura fluida, porém cremosa.
  3. Aqueça a frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com óleo.
  4. Despeje 1 concha da massa sem espalhar, formando uma panqueca alta.
  5. Cozinhe em fogo mínimo com a frigideira tampada até dourar por baixo e borbulhar por cima.
  6. Vire com espátula fina e doure o outro lado. Repita até acabar a massa.


Veja mais receitas com banana:


Imagem ilustrativa da receita BANANA CREMOSA SEM LACTOSE NA AIRFRYER

Sobremesa

BANANA CREMOSA SEM LACTOSE NA AIRFRYER

Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita BOLINHO DE CHUVA COM BANANA NA AIRFRYER

Sobremesa

BOLINHO DE CHUVA COM BANANA NA AIRFRYER

Clássico (sem restrições), Sem Lactose, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita Cuca de Banana – sem glúten/trigo

Sobremesa

Cuca de Banana – sem glúten/trigo

Sem Glúten, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita WAFFLE DE BANANA E AVEIA

Sobremesa

WAFFLE DE BANANA E AVEIA

Clássico (sem restrições), Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegetariano

Imagem ilustrativa da receita WAFFLE DE BANANA

Sobremesa

WAFFLE DE BANANA

Sem Lactose

Imagem ilustrativa da receita PANQUECA DE BANANA COM AVEIA

Sobremesa

PANQUECA DE BANANA COM AVEIA

Sem Lactose


FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Retire a ganache da geladeira e verifique a textura: deve estar firme, mas ainda cremosa.
  2. Empilhe as panquecas e recheie com a ganache entre as camadas e por cima.
  3. Finalize com raspas de chocolate meio amargo sem glúten.
  4. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
     

🔁 DICAS EXTRAS:

  1. Panqueca americana de banana e aveia: para evitar que queime, use o fogo mínimo e, se possível, uma grade entre a chama e a frigideira.
  2. Ganache vegana com aveia: 1 hora de geladeira deixa a textura cremosa ideal. Para ponto mais firme, aumente o tempo.
  3. Receita sem leite e sem farinha branca: perfeita para um lanche ou sobremesa nutritiva.
  4. Verifique a embalagem da aveia para garantir que não há contaminação cruzada com glúten.

jo) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

Avaliações