Name: PANQUECA DE BANANA, AVEIA E CACAU
Total time: 15 min
Yield: 2

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Sobremesas

PANQUECA DE BANANA, AVEIA E CACAU

Uma panqueca diferente, muito saborosa e fácil de fazer com frutas vermelhas.

Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Preparo: 00:15 + tempo de demolhar a linhaça

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 17/07/2019 (atualizada em 29/06/2025)

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UTENSÍLIOS

1 frigideira(s) antiaderente(s), 1 tigela(s), 1 peneira(s), 1 tigela(s) ou prato(s) de apoio

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.

Ingredientes Panqueca

1 unidade(s) banana prata bem madura(s) cortada(s) grosseiramente (ou banana nanica)

1 colher(es) (sopa) de linhaça dourada demolhada

1 colher(es) (sopa) de farinha de linhaça dourada (ou farinha de chia)

4 1/2 colher(es) (sopa) de água (filtrada, para hidratar a linhaça/chia)

1 colher(es) (sopa) de farinha de aveia sem glúten

1 colher(es) (chá) de cacau em pó ^{a b c}

1 colher(es) (café) de fermento químico em pó ^a

óleo de girassol a gosto para fritar as panquecas

Ingredientes Para Acompanhar

xarope de agave a gosto (ou mel de engenho (melaço ou melado de cana))

1/2 xícara(s) (chá) de frutas vermelhas congeladas (ou frutas vermelhas frescas) ^c

PRÉ-PREPARO:

1.   Demolhe a farinha de linhaça ou farinha de chia na água (ver ingredientes) por 15 minutos.
2.   Separe ingredientes e utensílios para a receita.
3.   Descongele - se comprou congeladas - ou lave - se comprou frescas - as frutas vermelhas.
4.   Aqueça uma frigideira pequena antiaderente em fogo baixo, para quantidades maiores, use mais de uma frigideira para agilizar.

PREPARO:

1.   Bata todos os ingredientes da panqueca no liquidificador, exceto o fermento em pó e o óleo.
2.   Acrescente o fermento por último, misture bem.
3.   Pincele o óleo na frigideira.
4.   Despeje um pouco da massa no centro, faça movimentos com a frigideira para espalhar sobre todo o fundo e deixe em fogo baixo até que comece a soltar.
5.   Vire, doure do outro lado.
6.   Retire as panquecas e vá empilhando em um prato grande ou travessa de apoio.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1.   Monte as panquecas em uma travessa “empilhadas”, como panquecas americanas ou divida-as nos pratos individualmente.
2.   Regue com o xarope de agave ou com o mel de engenho.
3.   Decore com as frutas vermelhas.
4.   Sirva quente.

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

b) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de lactose por contaminação cruzada. A lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados, ela não representa nenhum risco à saúde quando consumida moderadamente por pessoas sadias. Já as pessoas que apresentam algum tipo de sensibilidade, alergia ou intolerância devem ter cuidado e atenção à presença de produtos derivados do leite na composição, como caseina, albumina e leite em pó. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar por marcas que certifiquem que são SEM LACTOSE.

c) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de produtos de origem animal. Algumas marcas podem conter em sua composição produtos de origem animal ou testarem em animais. Por isso recomendamos ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar pelas marcas livres de qualquer substância de origem e de práticas correlacionadas com animais. Verifique se a empresa / produto é VEGANA, antes de optar pela compra.

Avaliações

30/09/2022

Maria Do Carmo Silva Muratori

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