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Molhos (Pratos Quentes)

MOLHO DE COCO COM XERÉM DE CASTANHAS

Um molho com um toque saboroso e tropical do coco e o crocante das castanhas.

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Vegetariano

Preparo: 00:20

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 07/03/2021 (atualizada em 29/06/2025)

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 panela(s), 1 tigela(s) (opcional)

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador ou mixer

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

INGREDIENTES

Ingredientes Molho de Coco e Xerém de Castanhas

1 colher(es) (sopa) de manteiga sem sal

2 colher(es) (sopa) de cebola picada

1 dente(s) de alho picado(s)

1 colher(es) (sopa) de leite de coco

80 ml iogurte desnatado

1/2 colher(es) (chá) de cúrcuma ^hd

sal a gosto

80 g xerém de castanhas-de-caju

PRÉ-PREPARO:

1. Separe todos os ingredientes e utensílios para a receita.
2. Descasque e pique a cebola e o alho.

PREPARO:

Molho de Coco com Xerém de Castanhas:

1. Em uma panela, salteie a cebola e o alho na manteiga até ficar transparente.
2. Desligue o fogo e adicione o leite de coco e o iogurte e misture.
3. Tempere com a cúrcuma e o sal.
4. Transfira para um liquidificador ou bata com um mixer até obter um creme homogêneo.
5. Coloque o molho em uma tigela, adicione o xerém de castanhas-de-caju e misture.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Sirva o molho numa molheira ou, se preferir, regue sobre o seu ingrediente.

hd) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.