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Sobremesas

MAÇÃ CARAMELADA COM CANELA

Uma sobremesa à base de maçãs bastante aromática.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Preparo: 00:15

Intervalo: 00:00

UTENSÍLIOS

1 aro de modelar de 5 cm por pessoa (opcional), 1 frigideira(s), 1 tigela(s), 1 peneira(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.

Ingredientes Maçã Caramelada com Canela

2 unidade(s) maçãs-verde grandes descascadas, sem miolo e cortadas em oito pedaços cada (ou maçã)

1/4 unidade(s) limão (suco, para não oxidar a maçã)

2 colher(es) (chá) de manteiga sem sal

1/4 xícara(s) (chá) de açúcar

2 colher(es) (sopa) de rum branco (ou água)

4 colher(es) (sopa) de creme de leite fresco (ou creme de leite de caixinha)

1/2 colher(es) (chá) de canela em pó ^a

Ingredientes Para Finalizar e Decorar

1 1/2 colher(es) (sopa) de xerém de castanhas-de-caju

canela em pó a gosto para servir ^a

PRÉ-PREPARO:

1. Separe todos os ingredientes e utensílios para a receita.
2. Descasque, retire as sementes, corte as maçãs em oito pedaços cada e deixe-as em uma tigela com água e o suco do limão para não escurecerem.

PREPARO:

Maçã Caramelada com Canela:

1. Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Abaixe o fogo, acrescente o açúcar e o rum (ou a água) e cozinhe por 1 a 2 minutos até o açúcar dissolver.
3. Escorra as maçãs com uma peneira e acrescente-as à calda de açúcar.
4. Vá virando as maçãs envolvendo com a calda.
5. Em fogo alto, deixe a mistura levantar fervura.
6. Cozinhe por 3 a 4 minutos, virando as maçãs com freqüência, até o açúcar adquirir um leve tom de caramelo.
7. Desligue o fogo e reserve na frigideira.
8. Na hora de servir reaqueça, ligeiramente.
9. Finalize o preparo da calda acrescentando o creme de leite e a canela misturando para aquecer e incorporar.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Retire as maçãs da calda e arrume-as, com o auxílio de aros de montagem (opcional) ou com uma colher, no centro dos pratos (ver foto).
2. Regue em volta com a calda.
3. Decore as maçãs com o xerém de castanhas.
4. Leve a canela em pó para a mesa para acompanhar.

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.