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Molhos (Saladas e Lanches)

IOGURTE AO MOLHO PICANTE

Um iogurte temperado com um molho repleto de sabores, para surpreender.

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Vegetariano

Preparo: 00:25

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 09/02/2021 (atualizada em 29/06/2025)

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 ralador

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador ou mini-processador

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

INGREDIENTES

Ingredientes Molho Picante

1 colher(es) (sopa) de limão siciliano (raspas)

2 colher(es) (sopa) de salsinha , grosseiramente picada

2 colher(es) (sopa) de coentro , grosseiramente picado

1/2 unidade(s) pimenta dedo-de-moça , sem sementes, picada(s)

1/4 colher(es) (café) de cardamomo em pó ^a

13 colher(es) (café) de cravo da Índia em pó ^a

sal a gosto (uma pitada)

4 colher(es) (sopa) de azeite

Ingredientes Iogurte

170 ml iogurte natural

PRÉ-PREPARO:

1. Separe todos os ingredientes e utensílios para a receita.
2. Lave, seque e pique grosseiramente a salsinha e o coentro.
3. Lave, descarte as sementes e pique a pimenta dedo-de-moça,
4. Lave e seque o limão siciliano e rale a casca (somente a parte amarela).

PREPARO:

Molho Picante:

1. Em um liquidificador ou mini processador, coloque as raspas de limão, a salsinha, o coentro, a pimenta dedo-de-moça, o cardamomo em pó, o cravo em pó e o sal.
2. Junte o azeite extra virgem e e bata até formar uma pasta não muito lisa.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Na hora de servir, ponha o iogurte em uma tigela, ou divida em tigelinhas individuais.
2. Coloque o molho picante por cima do iogurte e mexa com uma colher, mas sem misturar, só para que se mesclem ligeiramente.
3. Sirva este iogurte temperado, como acompanhamento, sobretudo, de petiscos, entradas ou saladas

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.