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Sobremesas

CREME DE FRUTAS COM CALDA DE CHOCOLATE

Uma sobremesa refrescante e cheia de sabores contrastantes.

Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano

Preparo: 00:15 + tempo de congelamento das frutas

Intervalo: 00:00

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UTENSÍLIOS

1 panela(s), 1 tigela(s) refratária(s) (para o banho maria), 1 tigela(s), 1 assadeira(s) (ou mais), 1 tábua(s), 1 ralador (opcional), 1 peneira(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador, processador ou mixer

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.

Ingredientes Creme de Frutas Tropicais

1 1/2 unidade(s) banana prata picadas em pedaços pequenos e congeladas

1 unidade(s) manga palmer média(s), picada(s) em pedaços pequenos e congelada(s)

1/2 unidade(s) maracujá (polpa sem sementes)

Ingredientes Calda de Chocolate com Leite de Coco

1/2 xícara(s) (chá) de chocolate 70% cacau em barra (vegano / sem glúten)

1 colher(es) (sobremesa) de cacau em pó ^{a b c}

1/2 xícara(s) (chá) de leite de coco + um pouco para diluir, se necessário

2 colher(es) (sopa) de óleo de coco

açúcar a gosto (ou outro(a) de sua preferência)

Ingredientes Para Finalizar

chocolate 70% cacau em barra (vegano / sem glúten) a gosto (raspas) (ou nibs de cacau)

PRÉ-PREPARO:

1. Pique a banana e manga, distribua em uma ou mais assadeiras e leve-as para congelar separadamente por, no mínimo, 1 hora.
2. Coloque uma panela com água para ferver para derreter o chocolate em banho maria.
3. Retire a polpa do maracujá. Passe na peneira para separar as sementes, deixando algumas para a finalização.
4. Lave bem o maracujá por dentro e por fora e raspe bem a parte interna para ser usado como taça na finalização.
5. Se vai usar as raspas do chocolate, aproveite para ralar.

PREPARO:

Calda de Chocolate com Leite de Coco:

1. Leve o chocolate para derreter em banho maria em fogo médio.
2. Depois que o chocolate derreter, acrescente o cacau em pó, mexa bem.
3. Acrescente o leite de coco, mexa bem.
4. Ao final, acrescente o óleo de coco e o açúcar a gosto. Mexa novamente.
5. Se necessário, coloque mais leite de coco para deixar um pouco mais líquido.
6. Mantenha aquecido em banho maria para não solidificar.

Creme de Frutas Tropicais:

1. Em um liquidificador, processador ou com um mixer, bata as frutas congeladas.
2. Coloque em uma tigela, volte para o freezer para firmar por 30 minutos ou até servir (retire um pouco antes de servir para facilitar).

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Coloque a calda de chocolate em uma das metades do maracujá ou em tacinhas ou tigelas de sobremesa.
2. Na outra metade do maracujá ou em outra taça, coloque o creme de frutas tropicais.
3. Cubra o creme com um pouco da calda de chocolate.
4. Decore com as raspas de chocolate ou nibs de cacau sobre o creme de frutas.
5. Sirva imediatamente.

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

b) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de lactose por contaminação cruzada. A lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados, ela não representa nenhum risco à saúde quando consumida moderadamente por pessoas sadias. Já as pessoas que apresentam algum tipo de sensibilidade, alergia ou intolerância devem ter cuidado e atenção à presença de produtos derivados do leite na composição, como caseina, albumina e leite em pó. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar por marcas que certifiquem que são SEM LACTOSE.

c) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de produtos de origem animal. Algumas marcas podem conter em sua composição produtos de origem animal ou testarem em animais. Por isso recomendamos ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar pelas marcas livres de qualquer substância de origem e de práticas correlacionadas com animais. Verifique se a empresa / produto é VEGANA, antes de optar pela compra.