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CEVICHE DE BANANA-DA-TERRA

Ceviche de banana-da-terra vegano e refrescante, com limão, cebola roxa, coentro, pimenta e gengibre. Receita fácil e rápida.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:15

Intervalo: 00:00

📅 Cadastrada em 17/10/2018 (atualizada em 21/08/2026)

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 tigela(s) não metálica(s) (porcelana ou vidro), 1 ralador

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


Atualizar receita para:



Ingredientes Ceviche de Banana da Terra

1 unidade(s) banana-da-terra madura , cortada(s) em rodelas
1/2 unidade(s) cebola roxa , cortada(s) em meias-luas
1 colher(es) (sopa) de coentro picado
1/4 unidade(s) pimenta dedo-de-moça , sem sementes, picada(s)
1/2 colher(es) (café) de gengibre ralado
2 colher(es) (sopa) de azeite extra virgem
2 colher(es) (sopa) de limão (suco)
1 colher(es) (sopa) de laranja (suco)
sal a gosto
pimenta a gosto a

Ingredientes Para Finalizar

azeite extra virgem a gosto

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe todos os ingredientes e utensílios para fazer o ceviche de banana-da-terra.
  2. Higienize os ingredientes que necessitam de higienização.
  3. Descasque a cebola roxa e corte-a em meias-luas.
  4. Pique o coentro.
  5. Retire as sementes da pimenta dedo-de-moça e pique.
  6. Rale o gengibre.
  7. Esprema o limão e a laranja separadamente.
  8. Por último, descasque a banana-da-terra e corte-a em rodelas. Deixe os demais ingredientes preparados para que a montagem seja feita imediatamente.

PREPARO:


COMO FAZER O CEVICHE DE BANANA-DA-TERRA:

  1. Coloque as rodelas de banana-da-terra na tigela e regue imediatamente com o suco de laranja para ajudar a evitar que escureçam durante o preparo.
  2. Adicione a cebola roxa, o coentro, a pimenta dedo-de-moça e o gengibre.
  3. Misture delicadamente para envolver os ingredientes sem desmanchar as rodelas de banana-da-terra.
  4. Regue com o suco de limão e o azeite extravirgem.
  5. Misture novamente, apenas o suficiente para distribuir os temperos.
  6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  7. Cubra a tigela e mantenha o ceviche de banana-da-terra na geladeira até a hora de servir.


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FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


 

  1. Retire o ceviche de banana-da-terra da geladeira somente na hora de servir.
  2. Misture delicadamente para redistribuir os temperos e o líquido formado na tigela.
  3. Transfira para uma travessa ou distribua em pratos individuais.
  4. Regue com um pouco do líquido formado no fundo da tigela, apenas o suficiente para deixar o ceviche úmido, sem encharcar.
  5. Finalize com um fio de azeite extra virgem e sirva em seguida.

CONSERVAÇÃO:

  1. Mantenha o ceviche de banana-da-terra refrigerado e protegido até o momento de servir.
  2. Como a receita original não informa prazo máximo de armazenamento, não foi estabelecido um período de conservação.

DICAS EXTRAS:

  1. Use a banana-da-terra madura, conforme indicado nos ingredientes, e misture delicadamente para preservar as rodelas durante o preparo.
  2. Para manter o ceviche equilibrado e refrescante, adicione o suco de limão durante o preparo e conserve a receita refrigerada até a hora de servir.
  3. Retire completamente as sementes da pimenta dedo-de-moça para controlar a picância sem comprometer os demais sabores do ceviche de banana-da-terra.
  4. Sirva como entrada vegana refrescante ou distribua em pequenas porções para coquetéis e finger food.
  5. Para adicionar contraste crocante, sirva com chips de batata-doce assado.
  6. Para agilizar o preparo, deixe cebola, coentro, pimenta, gengibre e sucos preparados antes de cortar a banana-da-terra. Assim, a fruta pode ser envolvida imediatamente pelo suco de laranja e o restante do preparo segue sem interrupções.

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

Avaliações

  • 27/10/2021

    Rosa De Lima



    12/04/2025

    carlota maria



    29/09/2025

    Soraya Almeida

    Aqui em casa não suportamos coentro, substitui por salsinha e ficou muito bom.