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Legumes e Verduras

BATATA RECHEADA DO OUTBACK (JACKED POTATO)

A batata recheada igual à do restaurante feita em casa, fácil e prática.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:10 + tempo de gratinar

Intervalo: 00:50

📅 Cadastrada em 10/11/2023 (atualizada em 22/01/2026)

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 ralador, 1 frigideira(s) (de preferência antiaderente)

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES


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Ingredientes Batata Recheada do Outback (Jacked Potato):

2 unidade(s) batatas (cerca de 250g cada)
2 colher(es) (sopa) de manteiga sem sal - em temperatura ambiente
sal a gosto
75 g queijo muçarela - ajuste conforme o tamanho da(s) batata(s)
75 g queijo prato - ajuste conforme o tamanho da(s) batata(s) (ou queijo gruyére)
4 colher(es) (sopa) de requeijão (sem amido) - ajuste conforme o tamanho da(s) batata(s)

Ingredientes PARA FINALIZAR:

50 g bacon , em cubinhos
cebolinha verde a gosto picada em anéis

PRÉ-PREPARO:


 

  1. Tire a manteiga da geladeira - para untar as batatas, ela precisa estar em temperatura ambiente - se necessário, passe no microondas por alguns segundos.
  2. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  3. Comece assando as batatas (ver preparo).
  4. Rale os queijos, misture-os em uma tigela e reserve.
  5. Retire o couro e o excesso de gordura do bacon da finalização e corte em cubinhos. Arrume numa frigideira, de preferência antiaderente, e leve ao fogo médio para dourar o bacon. Retire da frigideira e escorra sobre papel toalha.
  6. Lave e seque a cebolinha verde da finalização e corte em anéis. Reserve sobre papel toalha.

PREPARO:


Batata (Jacked Potato)  - Assar (faça essa etapa antes de começar o pré-preparo):

  1. Lave bem as batatas e seque com papel toalha.
  2. Coloque cada batata sobre uma folha de papel alumínio com tamanho suficiente para depois embrulhá-la.
  3. Com um garfo, faça alguns furos na casca da batata, para evitar que se rachem ao assar e, também para que o tempero penetre mais facilmente na polpa.
  4. Espalhe a manteiga sobre toda a casca da batata e tempere com sal.
  5. Feche o papel alumínio e arrume as batatas em assadeira(s).
  6. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por cerca de 1 hora ou até que as batatas estejam macias ao toque do garfo.
  7. Continue o pré-preparo (item 4).

 

 Batata  (Jacked Potato) - Rechear :

  1. Quando as batatas estiverem assadas e macias, retire-as do forno e desembrulhe.
  2. Se optar por derreter os queijos no forno, deixe ligado.
  3. Coloque-as sobre uma tábua e faça um corte, no sentido do comprimento, tendo cuidado para não chegar ao final da batata e dividi-la - deixe uma margem nas extremidades.
  4. Aperte levemente as pontas de cada batata para alargar um pouco a abertura e com um garfo solte um pouco a polpa para que o recheio se acomode melhor no seu interior.
  5. Tempere a polpa das batatas com sal.
  6. Espalhe o requeijão sobre toda a parte interna das batatas.
  7. A seguir, distribua os queijos ralados por cima.
  8. O queijo vai derreter devido à temperatura da batata, mas se preferir, coloque novamente na(s) assadeira(s) e leve ao forno por alguns minutos para gratinar.


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FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Coloque a(s) batata(s) recheada(s) do Outback (jacked potato) em uma travessa ou diretamente no(s) prato(s).
  2. Finalize com a cebolinha cortada em anéis e sirva imediatamente.

Avaliações

  • 04/03/2024

    Merilyn Farkas

    Sensacionallllllll