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HOMUS DE GRÃO-DE-BICO PICANTE COM NACHOS

Um homus diferente que combina o grão-de-bico com os temperos do México.

Sem Lactose, Vegano

Preparo: 00:15

Intervalo: 00:00

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UTENSÍLIOS

1 tigela(s) não metálica(s), 1 tábua(s), 1 peneira(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador ou processador

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.

Ingredientes Homus

1 xícara(s) (chá) de grão-de-bico pré-cozido (ou grão-de-bico em conserva)

1/2 unidade(s) tomate , sem sementes, grosseiramente picado(s)

1/2 unidade(s) pimenta jalapeño , sem sementes, picada(s) (ou pimenta dedo-de-moça) ^a

1 dente(s) de alho , cozidos (ver pré-preparo)

1/2 colher(es) (chá) de tempero de chilli em pó ^{a b}

1/2 colher(es) (café) de cominho

1/4 xícara(s) (chá) de água

sal a gosto

Ingredientes PARA DECORAR:

coentro a gosto picado

Ingredientes Para Acompanhar

nachos veganos a gosto

PRÉ-PREPARO:

1.   Coloque o alho em uma tigela não metálica, cubra com água e leve ao microondas para cozinhar, cerca de 20 segundos. Retire do microondas, escorra e descasque.
2.   Escorra o grão de bico em uma peneira e lave muito bem em água corrente para tirar o amido (no caso do pré-cozido) ou todos os resíduos se for em conserva.
3.   Lave e corte o tomate, descarte as sementes e pique grosseiramente.
4.   Lave, retire as sementes e pique a pimenta jalapeño ou dedo de moça.
5.   Lave, seque e pique o coentro da decoração.

PREPARO:

Homus:

1.   Coloque em um processador ou liquidificador o grão de bico, o tomate, o alho, a pimenta jalapeño ou dedo de moça, o chilli e o cominho.
2.   Adicione metade da água (ver quantidade nos ingredientes) e bata.
3.   Acrescente, aos poucos, a água restante, até obter a consistência de um homus - homogênea, espessa e cremosa.
4.   Tempere com sal e bata novamente para misturar bem.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1.   Transfira o homus para uma tigela ou divida em tigelinhas individuais.
2.   Decore com o coentro picado.
3.   Sirva acompanhado dos nachos.

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de produtos de origem animal. Algumas marcas podem conter em sua composição produtos de origem animal ou testarem em animais. Por isso recomendamos ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar pelas marcas livres de qualquer substância de origem e de práticas correlacionadas com animais. Verifique se a empresa / produto é VEGANA, antes de optar pela compra.

b) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de lactose por contaminação cruzada. A lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados, ela não representa nenhum risco à saúde quando consumida moderadamente por pessoas sadias. Já as pessoas que apresentam algum tipo de sensibilidade, alergia ou intolerância devem ter cuidado e atenção à presença de produtos derivados do leite na composição, como caseina, albumina e leite em pó. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar por marcas que certifiquem que são SEM LACTOSE.