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Sopas e Saladas

TABULE DE COUSCOUS COM BERINJELA CROCANTE

Uma salada de alface americana servida com um tabule e cubinhos de berinjela crocantes.

Clássico (sem restrições), Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:45

Intervalo: 00:00


UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 chaleira, 1 ralador, 3 tigela(s) (1 opcional), 1 peneira(s), 1 frigideira funda ou panela antiaderentes, 1 escumadeira (opcional), 1 assadeira(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador ou mixer

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


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Ingredientes Berinjela Crocante

1 unidade(s) berinjela , cortada(s) em cubos de cerca de 2 cm
sal a gosto
óleo a gosto para fritar
1 dente(s) de alho , com casca, levemente amassado(s)
farinha de trigo a gosto para empanar
1/2 colher(es) (sopa) de orégano seco
1/4 colher(es) (sopa) de pimenta calabresa


Ingredientes Tabule de Couscous

3/4 xícara(s) (chá) de couscous marroquino
1/2 colher(es) (sopa) de azeite
sal a gosto
3/4 xícara(s) (chá) de água fervente
1/2 unidade(s) pepino cortado(s) em cubinhos
10 unidade(s) tomatinhos cereja cortados ao meio
1/4 xícara(s) (chá) de cebolinha verde cortada em anéis bem finos
2 colher(es) (sopa) de salsinha picada


Ingredientes Molho de Manjericão

1/2 xícara(s) (chá) de manjericão (folhinhas)
1/2 xícara(s) (chá) de azeite extra virgem
1/2 dente(s) de alho picado(s)
1 unidade(s) limão (suco)
sal a gosto
pimenta a gosto


Ingredientes Para Finalizar

1/2 unidade(s) limão (raspas)