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PALITOS DE QUIABO COM MOLHO DE MISSÔ

Uma maneira deliciosa de servir quiabo, com um molho de missô.

Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Preparo: 00:15

Intervalo: 00:00

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UTENSÍLIOS

1 assadeira(s), 1 panela(s), 1 tábua(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador, processador ou mixer

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.

Ingredientes Palitos de Quiabo

300 g quiabo cortados ao meio

1 unidade(s) limão (suco e raspas)

1 colher(es) (café) de cúrcuma ^a

1 colher(es) (café) de páprica doce ^{a b}

1 colher(es) (café) de páprica defumada ^{a b}

azeite a gosto

sal a gosto

pimenta a gosto ^a

Ingredientes Molho de Missô

1/4 xícara(s) (chá) de missô ^a

1/4 xícara(s) (chá) de xarope de agave (ou glucose de milho)

2 colher(es) (sopa) de água fervente

Ingredientes Para Decorar

páprica defumada a gosto ^{a b}

PRÉ-PREPARO:

1.   Separe todos os ingredientes e utensílios para a receita.
2.   Pré-aqueça o forno, na temperatura mais alta.
3.   Coloque um pouco de água para ferver (ver ingredientes) em uma panela para preparar o molho de missô.
4.   Corte o quiabo ao meio, formando palitos e coloque-os espalhados um do lado do outro em uma assadeira untada com azeite.

PREPARO:

Quiabo:

1.   Tempere os quiabos com a cúrcuma, o suco e as raspas de limão, a páprica doce, a páprica defumada, o sal e a pimenta.
2.   Regue com um fio de azeite
3.   Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 10 minutos, ou até cozinhar, mas sem perder a crocância.

Molho de missô:

1.   Bata o missô com a água fervente em um liquidificador, processador ou com um mixer.
2.   Acrescente o xarope de agave ou a glucose de milho e bata bem.
3.   Adicione mais água fervente se desejar uma textura mais fluida para o molho.
4.   Coloque o molho em tigela(s) para acompanhar o palitos de quiabo.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1.   Arrume os quiabos em uma travessa, ou se preferir, distribua em pratos individuais.
2.   Polvilhe com a páprica defumada.
3.   Acompanhe com o molho de missô, servido à parte.

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

b) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de lactose por contaminação cruzada. A lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados, ela não representa nenhum risco à saúde quando consumida moderadamente por pessoas sadias. Já as pessoas que apresentam algum tipo de sensibilidade, alergia ou intolerância devem ter cuidado e atenção à presença de produtos derivados do leite na composição, como caseina, albumina e leite em pó. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar por marcas que certifiquem que são SEM LACTOSE.