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Sobremesas

MANJAR BRANCO SEM LEITE SUPER FÁCIL

Manjar branco sem leite e sem açúcar refinado. Receita fácil, com 2 ingredientes, textura irresistível e calda descomplicada

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:45 + tempo de gelar

Intervalo: 00:30

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UTENSÍLIOS

1 tigela(s), 1 panela(s), 1 espátula(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais + mixer (opcional)

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


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Ingredientes MANJAR BRANCO SEM LEITE CREMOSO:

250 ml leite de coco (cremoso e encorpado)
1 colher(es) (sopa) de mel de engenho (melaço ou melado de cana) ou outro de sua preferência se desejar uma base levemente adocicada *ver dicas extras (opcional)
1 colher(es) (sobremesa) de amido de milho diluído em água (ver receita)
30 ml água (para diluir o amido de milho) ou o suficiente

Ingredientes CALDA DE AMEIXA COM MELADO:

10 unidade(s) ameixas secas sem caroço , hidratadas
3 colher(es) (sopa) de mel de engenho (melaço ou melado de cana) (ajuste conforme o paladar) + um pouco para finalizar
3 colher(es) (sopa) de água filtrada

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe os utensílios e ingredientes da receita do manjar branco mais fácil e saudável que já fez.
  2. Deixe as ameixas de molho na água (ver quantidade nos ingredientes)  por 15 a 30 minutos.

PREPARO:


Como fazer o manjar branco 2 ingredientes:

  1. Em uma panela, dissolva o amido em um pouco de água. Junte o leite de coco e misture bem.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre,  até virar um creme encorpado - o tempo de cozimento total é de aproximadamente 7 a 8 minutos.
  3. Distribua em uma travessa ou em taças de sobremesa.
  4. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
     

Como fazer a calda descomplicada de ameixa com melado:

  1. Leve a água filtrada com as ameixas ao fogo baixo.
  2. Quando ferver, adicione o melado e misture bem.
  3. Cozinhe por mais 2 a 4 minutos.
  4. Sirva com pedaços de ameixa ou bata com mixer para uma calda espessa.
  5. Deixe esfriar em temperatura ambiente.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Sirva o manjar branco sem leite 2 ingredientes, gelado direto nas taças.
  2. Se necessário dilua a calda de ameixa com melado com um pouco mais de água.
  3. Na hora de servir, cubra com a calda de ameixa com melado e disponha as ameixas inteiras por cima.
     

DICAS EXTRAS:

  1. Essa receita foi elaborada para servir em taças - sem possibilidade de colocar em forminhas. Prefira taças ou travessas transparentes para valorizar o contraste da sobremesa. 
  2. Se usar melado na base, o manjar ficará levemente bege, não branco — ajuste conforme o visual desejado. De fato, como a calda é bem doce, o melado ou outro açúcar pode ser suprimido.
  3. Receita vegana, sem leite, sem açúcar refinado, ovos ou gelatina.
  4. Perfeita para o dia a dia ou para celebrações, com apelo visual e ingredientes naturais.
  5. Veja como fazer outras receitas de manjar branco aqui.

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