Avaliação enviada. Obrigado!

Receita adicionada na agenda

Arroz e outros Grãos

CUSCUZ PAULISTA DE LEGUMES COM ALGA NORI

Um prato muito típico da cozinha regional brasileira, só que com um sabor diferente.

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:60

Intervalo: 00:00


UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 peneira(s), 2 panela(s), 1 tigela(s), 1 espátula(s), 1 forma com buraco no meio

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


Atualizar receita para:



Ingredientes Caldo de Legumes Caseiro

750 ml água
1/2 cebola picada(s) grosseiramente
1 dente(s) de alho cortado(s) ao meio (pode deixar a casca)
1 talo(s) de salsão cortado(s) em rodelas
2 pimentas pretas em grãos a b
1 folha(s) de alga nori
1 folha de louro
salsinha a gosto (galho(s)) (opcional)
sal a gosto


Ingredientes Refogado de Legumes

azeite a gosto (mais um pouco para untar a forma)
1/2 cebola picada(s)
2 dente(s) de alho picado(s)
1/2 pimenta dedo-de-moça , sem sementes, picada(s)
1/2 pimentão vermelho , sem sementes, cortado(s) em cubos
2 pimentas cambuci sem sementes, cortadas em tiras grossas
1 alho-poró cortado(s) em rodelas de cerca de 1 cm
1/2 xícara(s) (chá) de cenoura cortada(s) em cubinhos
sal a gosto
pimenta a gosto a
1/2 lata(s) tomate pelado em cubos (com o suco)
300 ml caldo de legumes caseiro (ver receita)
200 g palmito pupunha em conserva cortados em rodelas (reservar algumas rodelas para a decoração)
2 colher(es) (sopa) de ervilha congelada (reservar um pouco para a decoração)
1/2 xícara(s) (chá) de azeitona preta sem caroço cortadas em rodelas (reservar algumas rodelas para a decoração)


Ingredientes Cuscuz

100 g farinha de milho peneirada
30 g farinha de mandioca peneirada
salsinha a gosto picada
sal a gosto
pimenta a gosto a


Ingredientes Para Decorar

2 tomatinhos cereja
azeitona preta sem caroço a gosto (reservadas)
ervilha congelada a gosto (reservadas)


Ingredientes Salada Verde

folhas verdes a gosto temperadas
azeite extra virgem a gosto
sal a gosto
pimenta a gosto a