1.   Separe uma ou mais formas redondas de aro removível para montar a torta. Essa sobremesa também pode ser montada individualmente. Para uma torta grande, como a da foto, selecione 8 pessoas e use um aro/forma de 20 cm a 22cm. Para 6 pessoas, use aro de 15 a 18cm. 
2.   Forre as laterais da(s) forma(s) com acetato ou papel manteiga, de preferência aquele que tem o lado brilhante. Deixe montada com o fundo.
3.   Separe e porcione todos os ingredientes. Deixe o creme de leite fresco refrigerado.
4.   Derreta a manteiga que usará para a crosta/base.

Crosta de Biscoito Maisena:

1.   No liquidificador, ou no processador, coloque os biscoitos e triture até formar uma farofa bem fina.
2.   Em uma tigela, misture a manteiga derretida com os biscoitos, formando uma massa úmida.
3.   Distribua a massa sobre o fundo da forma. Nivele e compacte bem, apertando.
4.   Leve para gelar por 15 minutos ou até endurecer.
5.   Peneire o açúcar de confeiteiro.
6.   Enquanto isso, prepare o cheesecake.

Cheesecake (sem assar):

1.   Em uma panela, aqueça o creme de leite fresco (medida em colheres de sopa) com o chocolate branco. Retire do fogo, deligue e mexa bem até derreter todo o chocolate e incorporar.
2.   Na batedeira, bata o cream cheese até ficar cremoso.
3.   Adicione o açúcar de confeiteiro, peneirando sobre o cream cheese batido.
4.   Acrescente as raspas de limão e a essência de baunilha.
5.   Misture com o chocolate branco derretido. Reserve em outro recipiente.
6.   Na tigela da batedeira, bata o creme de leite fresco (medida em ml) até obter picos firmes.
7.   Misture o creme de leite batido com a mistura de chocolate e cream cheese.
8.   Retire a crosta de biscoitos da geladeira, verifique se está firme.
9.   Adicione o recheio do cheesecake, nivele bem.
10. Leve para gelar.

Calda de Goiabada

1.   Em uma panela,coloque a goiabada cremosa, com um pouco de água. Dilua a goiabada, se necessário, aquecendo em fogo baixo. Caso contrário, use sem diluir.
2.   Deixe esfriar um pouco, coloque em um saco de confeitar (opcional).
3.   Faça um círculo e puxe com um palito do centro para as pontas, para formar desenhos de coração.
4.   Se preferir, cubra o cheesecake com toda a goiabada, fazendo a decoração que achar mais interessante. 
5.   Leve para gelar, por pelo menos 4 horas, sendo melhor gelar de um dia para o outro,  para firmar bem.

1.   Desenforme antes de servir.
2.   Corte em fatias se preparou uma torta para compartilhar.
3.   Coloque nos pratos, sirva gelada.